「明凛堂（中目黒本店）」がオープン！
肉塊をメインにした欧風カレーが登場

株式会社ケルベロス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：福富一郎）は、2024年7月1日（月）に「〜ほろほろ肉塊〜中目黒咖喱 明凛堂（中目黒本店）」をオープンいたしました。

本格欧風カレーの特徴

「明凛堂」のカレーは、厳選された数種類のスパイスと、ブランデーでフランベした飴色玉ねぎ、香味野菜、フォンド・ヴォーの旨味が絶妙に融合したコク深い一品です。さらに、自家製調味料を使用し、高圧力調理でスプーンでほぐれるほど柔らかく仕上げた「特製の骨付き肉塊」をトッピングしています。無料で提供される自家製ガーリックオイルや各種スパイスを使い、お好みに合わせてカレーをアレンジしてお楽しみいただけます。こだわりのトッピングやサラダもご用意しております。

【明凛堂カレーの魅力】

飴色になるまでじっくり加熱した玉ねぎをブランデーでフランベし、甘みと旨味を閉じ込め、さらにブランデーの香りと甘みを加えています。厳選したスパイス、香味野菜、フォンド・ヴォーの旨味が合わさり、深いコクのある本格欧風カレーを実現しました。

【特製のほろほろ肉塊】

自家製調味料を使って高圧力調理したスペアリブとチキンは、スプーンで簡単にほぐれる柔らかさが特徴です。この「ほろほろ肉塊」は、カレーの旨味を引き立てます。

【こだわりのトッピング】

• 自家製ブルゴーニュバター：パセリとガーリックを使った濃厚で芳醇なバター。税込200円
• 自家製パクチーバター：パクチーとレモンの爽やかなバター。税込200円
• 自家製ピクルス：数種のスパイスを使用した甘みと酸味のあるピクルス。税込150円
• グラナパダーノ：長期熟成のハードチーズ。マイルドで濃厚な味わい。税込200円

【サラダメニュー】

• 明凛堂ヴィネグレットサラダ：アンチョビの旨味をプラスしたドレッシングで。税込300円
• 明凛堂パクチーサラダ：ノンオイルのオリエンタルドレッシングで。税込400円

【無料のスパイス類】

お客様の好みに合わせて無料のスパイス類もご用意しております。少しずつ味の変化をお楽しみください。カスタマイズも明凛堂からの提案の一つです。

店舗情報

• 店舗名：明凛堂（中目黒本店）
• 所在地：東京都目黒区上目黒2-38-11 丸金ビル1F
• オープン日：2024年7月1日（月）
• 営業時間：11:00～22:00（LO21:30）
• 定休日：不定休
• 席数：17席

公式サイトやSNSで最新情報をチェックできます。

• HP：明凛堂公式サイト
• Instagram：明凛堂中目黒公式Instagram
• 食べログ：明凛堂中目黒食べログページ

お問い合わせ先

株式会社ケルベロス
広報担当：佐藤花子
TEL：03-1234-5678
Email：[email protected]

お近くにお越しの際は、ぜひ「明凛堂」で新たなカレー体験をお楽しみください！

■プレスリリース配信元-株式会社ケルベロス
https://companydata.tsujigawa.com/company/8011001160510/