鶴屋吉信本店で特別展示！「京のいろどり」―全国菓子博で農林水産大臣賞受賞の工芸菓子

― 第28回全国菓子大博覧会「農林水産大臣賞」受賞作品 ―
工芸菓子「京のいろどり」を本店2階茶寮にて公開中

京菓子の老舗 株式会社 鶴屋吉信（本社：京都市上京区、代表取締役社長：稲田慎一郎） は、2025年5月30日～6月15日に開催された「第28回全国菓子大博覧会・北海道 あさひかわ菓子博2025」にて「農林水産大臣賞」を受賞した工芸菓子 「京のいろどり」 を、京都・西陣の本店2階「お休み処（茶寮）」にて特別展示しております。展示期間は2025年8月31日（日）までを予定しています。

京都の四季を映す伝統工芸菓子

「京のいろどり」は、鶴屋吉信の京菓子職人が京都の四季をテーマに制作した迫力ある工芸菓子です。

• 春：やわらかに垂れたしだれ桜。小さな花びらやつぼみも、すべてお菓子でできております。
• 夏：紫陽花に琥珀糖をそえて。寺社仏閣などにみられる「花手水」をイメージいたしました。
• 秋：錦のごとく色づいた紅葉。美しく繊細なグラデーションは色の違う生地をぼかすことで表現しています。
• 冬：寒空に凛と咲く椿の花。ハリのある葉と薄くやわらかな花びらの表現の違いもぜひ眼の前でお確かめください。

砂糖や寒梅粉といった和菓子素材のみで創りあげた造形は、まさに「食べられる芸術」。伝統の技術と感性が結集した作品を、間近で鑑賞いただけます。

展示概要

• 期間：～2025年8月31日（日）まで（予定）
  ※休業日：8/19（火）、8/20（水）、8/27（水）はご覧いただけません
• 場所：京菓匠 鶴屋吉信 本店 2階「お休み処（茶寮）」
  〒602-8434 京都市上京区今出川通堀川西入る
  TEL：075-441-0105 GoogleMap
• 時間：10:00～17:30（ラストオーダー 17:00）

展示は茶寮ご利用の際に鑑賞可能です。抹茶や和菓子、夏限定のかき氷とともに、ゆったりとした時間をお楽しみください。

工芸菓子とは

工芸菓子は、和菓子の素材を駆使して四季折々の自然や花鳥風月を表現する伝統工芸。江戸時代には大奥に献上される「献上菓子」として発展し、以来、京菓子の技術の粋を示す存在として今日まで受け継がれてきました。今回の展示では、制作工程の一部もあわせて紹介しています。

企業情報

• 社名：株式会社 鶴屋吉信
• 代表者：代表取締役社長 稲田慎一郎
• 創業：享和3年（1803年）
• 所在地：〒602-8434 京都府京都市上京区今出川通大宮東入2丁目西船橋町340-1

公式サイト：https://www.tsuruyayoshinobu.jp/
公式X：https://x.com/tsuruya1803
公式Instagram：https://www.instagram.com/tsuruya.yoshinobu_wagashi/

記事要約（Summary）

• 第28回全国菓子大博覧会で「農林水産大臣賞」を受賞した 工芸菓子「京のいろどり」 を、京都・西陣の鶴屋吉信本店にて2025年8月末まで展示中。
• 春夏秋冬を和菓子素材で表現した迫力ある作品を、茶寮でお菓子とともに鑑賞可能。
• 工芸菓子の伝統や制作工程も紹介。夏休みの京都観光におすすめの特別展示。

■プレスリリース配信元-株式会社鶴屋吉信
https://companydata.tsujigawa.com/company/8130001003386/