“茶に酔う”体験を提供──1杯15,000円の高級手揉み茶「皇酔」、東銀座にて提供開始

Matcha cafe侘び寂び-wabisabi-が、日本茶の新たな可能性を切り拓く
日本茶で「酔う」──日本文化と五感を揺さぶる一杯

株式会社WaveOne（本社：東京都渋谷区、代表取締役：佐藤 竣哉）は、東京都中央区築地の日本茶専門カフェ「Matcha cafe侘び寂び-wabisabi- 東銀座築地店」にて、1杯15,000円の高級日本茶「皇酔（こうすい）」の提供を開始いたしました。

「ただのお茶で終わらせない、文化を知る体験を」というテーマのもと、日本茶を味覚・嗅覚・聴覚・視覚・体感で楽しむ、五感で“酔う”新たなティーエクスペリエンスをお届けします。

1杯15,000円の高級茶「皇酔（こうすい）」とは

「皇酔」は、まるで高級なワインやウイスキーのように、一口で全身を包む“酔い”のような感覚を得られることから“エンペラーウォーター”とも称される特別な日本茶です。

• 使用茶葉：最高級の手揉み茶のみを厳選使用
  日本でも1％未満の人しか口にできないと言われる希少な茶葉を使用。熟練の“茶聖”と呼ばれる職人が1日かけて丁寧に手もみで仕上げた茶葉は、旨み・香り・甘みが濃縮された逸品です。
• 提供スタイル：4分間の茶講義付き
  提供時には、専属の茶人が淹れながらその歴史や背景、味わい方についてのミニレクチャー（約4分）を実施。単なる飲食ではない、知識と感覚を融合した「学びの一杯」を体験できます。

店舗情報｜「Matcha cafe侘び寂び-wabisabi- 東銀座築地店」

• 所在地：東京都中央区築地3-17-10 BANHOTEL 11F（築地駅より徒歩2分）
• 営業時間：8:00～18:00（L.O. 17:30）
• 席数：全18席（カウンター席、テーブル席、座敷あり）
• Instagram：@wabisabi_cafe_teamatcha

“朝の静寂なひととき”から“午後の贅沢な余韻”まで、訪れるたびに新たな一服が楽しめる空間を演出しています。

今後の展望｜お茶を「体験」する文化へ

「Matcha cafe侘び寂び-wabisabi-」では、今後も以下のような日本茶文化の発信に注力してまいります。

• 全国の茶農家とのコラボによる特別ワークショップ
• 地域の伝統文化との連携企画
• 訪日外国人向けの日本茶体験ツアー
• 季節限定の茶葉コース体験

“お茶を知る”から“お茶で世界を感じる”へ。日本茶の可能性を最大限に広げ、新たな価値創造を目指します。

会社概要

記事要約（Summary）

• Matcha cafe侘び寂び-wabisabi- 東銀座築地店が、1杯15,000円の高級日本茶「皇酔」の提供を開始。
• 「皇酔」は、熟練茶職人の手揉みによる希少な高級茶で、五感を通じて“酔う”ような体験を味わえる新感覚のティーエンタメ。
• 店舗では、提供時に茶の歴史や味の講義付きで、“知る”体験も可能。
• 今後は全国の茶農家とのワークショップや海外展開を視野に、日本茶文化の新しいステージを目指す。

■プレスリリース配信元-株式会社WaveOne
https://companydata.tsujigawa.com/company/3011001166941/