リニューアル後初の新作！
炊き込みカレーごはん専門店「きいろとしろ」から「マトンビリヤニ」が仲間入り

スパイスと香りで個性を表現した一皿「マトンビリヤニ」

東京都世田谷区にある炊き込みカレーごはん専門店「きいろとしろ」では、2024年11月22日より新たなメニュー「マトンビリヤニ」の提供をスタートします。これまで多くのお客様に愛されてきた看板メニュー「チキンビリヤニ」に続く自信作として登場。スパイスの豊かな風味と上質な食材を使用した一皿は、食べるたびに新たな発見がある特別な味わいです。

「マトンビリヤニ」の特徴

「きいろとしろ」の「マトンビリヤニ」は、柔らかく煮込んだマトンをスパイス香るバスマティライスと丁寧に層にして炊き上げた、奥深い味わいが特徴です。スパイスが織りなす複雑な風味と、バスマティライスの香りが絶妙に調和し、一口ごとに広がる芳醇な体験を楽しめます。店長の吉田茂雄は、「ビリヤニは僕にとって子供の頃から大好きだった『味のついたご飯』の集大成」と語ります。日本の伝統的な炊き込みご飯にインスピレーションを受けつつ、スパイスと香りで個性を表現した一皿です。

価格は税込1,500円で、販売日は月ごとに変動します。詳細は公式SNSやLINEアカウントで随時お知らせしますので、ぜひチェックしてください！

リニューアルでさらに魅力的に生まれ変わった「きいろとしろ」

2024年11月1日にリニューアルオープンした「きいろとしろ」は、東京都世田谷区若林に店舗を構え、炊き込みカレーごはん「ビリヤニ」とスペシャルティコーヒーを提供するテイクアウト専門店です。
店名の「きいろ」はスパイスが染み込んだ鮮やかな黄色、「しろ」は香り高いバスマティライスの白を表しており、料理と香りの調和を追求しています。

店長・吉田茂雄のこだわり

元ヤマト運輸社員から飲食業界へ挑戦した店長・吉田茂雄は、コーヒー競技会での輝かしい実績を持ち、その繊細な味覚を活かしてメニュー開発を行っています。吉田の経験と情熱は、ビリヤニやコーヒーだけでなく、焼き菓子の開発にも反映されています。

• ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ
  　国内外のコーヒー競技会で3度の準決勝進出。
• ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ
  　2019年東京大会で優勝。エアロプレスの技術が高く評価されました。

主なメニュー

• チキンビリヤニ（1,500円 税込）
  　スパイスでマリネしたチキンと炊き上げた絶品ごはん。
• マトンビリヤニ（1,500円 税込）
  　柔らかなマトンとスパイスの香りが際立つ一皿。
• ガレット（ピーカンナッツ、アップルシナモンなど）（200～240円 税込）
  　ザクザクとした食感のフランス風焼き菓子。
• スペシャルティコーヒー（550円～ 税込）
  　厳選された豆を使用した香り高いコーヒー。

店舗情報

店名：きいろとしろ
住所：東京都世田谷区若林1-5-1 StyleSancha 1A
営業時間：木・金・日・月：11:00～15:00 / 16:00～18:00
　　　　　土：8:00～15:00
定休日：不定休（主に火曜・水曜休み）
詳細は公式SNSをご確認ください。

お客様へのメッセージ

「スパイスや香りは、日々の生活に彩りを与える力がある。」
店長・吉田が追求するその味わいをぜひお試しください。
営業カレンダーや最新情報は公式LINEやSNSにて公開中です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！

■プレスリリース配信元-株式会社きいろとしろ
https://companydata.tsujigawa.com/company/9010901052493/