五感で楽しむ秋の贅沢
～鎌倉山 恵比寿店の黒毛和牛とトリュフコース登場～

秋の味覚を堪能する特別メニュー ～和牛とトリュフが織りなす贅沢な饗宴～

秋の訪れとともに、ローストビーフの名店「鎌倉山 恵比寿店」では、期間限定の豪華なコース料理【和牛とトリュフの饗宴コース】をご用意しました。厳選された黒毛和牛に香り高いトリュフをふんだんに使った一品一品を、シェフの技が光るライブパフォーマンスと共にお楽しみいただけます。

期間：2024年9月16日～10月31日
予約制のため、事前のご予約をお勧めいたします。

【和牛とトリュフの饗宴コース】の見どころ

黒毛和牛とトリュフの絶妙なハーモニー

黒毛和牛の柔らかな食感と、豊かな風味を持つトリュフが織りなす贅沢なコースメニュー。この特別な料理は、口の中で広がる深い旨味と芳醇な香りが五感を満たし、秋ならではの至高のひとときを提供します。

シェフによるライブパフォーマンス

カウンター席でシェフの巧みな技を間近で体感しながら、丁寧に仕立てられた和牛とトリュフの料理を味わえる贅沢な演出もこのコースの魅力の一つです。

ワイン1杯サービス

ご予約の方には、シェフセレクトのワインを1杯無料で提供。黒毛和牛とトリュフの風味をさらに引き立て、食事全体を特別なものに彩ります。

コース内容詳細

黒毛和牛コンビーフ
低温でじっくりと調理した黒毛和牛のコンビーフは、繊細にほどける食感と豊かな旨味が特徴。口の中でゆっくりと広がり、肉本来の味わいが長く続きます。

黒毛和牛タタキと和牛贅沢握り
香ばしく焼き上げた和牛タタキと、トリュフの香りが漂う握り寿司は、絶妙な食感と風味が広がる贅沢な一品。

黒毛和牛ロース1枚肉のすき焼き風
目の前で削られるトリュフが黒毛和牛ロースに舞い降り、柔らかな食感と共に秋の味覚を感じさせる至高の一皿。

黒毛和牛炭火焼き デミグラスソースとバルサミコソース
炭火で焼き上げた和牛グリルは、香ばしさとともに濃厚なデミグラスソースとバルサミコソースが絡み合い、味わい深い秋の味覚を堪能できます。

黒毛和牛ロース肉とモモ肉のローストビーフ、温野菜添え
黒毛和牛のロース肉とモモ肉を使ったローストビーフは、秋の彩り豊かな温野菜とのバランスが絶妙です。

秋薫るシェフ特製スープ
秋の訪れを感じさせるシェフ特製のスープは、和牛料理との相性が抜群。コース全体を締めくくる華やかな一杯です。

焼きたてパン、デザート、コーヒー
コースを締めくくるデザートと共に、焼きたてのパンや香り高いコーヒーもお楽しみください。

ご予約・お問い合わせ

期間限定
2024年9月16日～10月31日まで

店舗情報
ローストビーフの店 鎌倉山 恵比寿店
住所：東京都渋谷区恵比寿1-10-7 T.I.B恵比寿ビル6階
電話：03-6459-3071
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:30～21:00
定休日：日曜日（祝日の場合は月曜日が定休）

※ご予約は電話、またはメールにて受け付けております。個室のご利用も可能ですので、お問い合わせください。
【サービス料】お料理・お飲物・室料 12%別途頂戴いたします。

■プレスリリース配信元-株式会社レストラン鎌倉山
https://companydata.tsujigawa.com/company/2021001009670/