恵比寿北に新感覚の和食フュージョン「焼き鳥 × ワイン」
ダイニング「恵比寿 kuruma」グランドオープン

この度、恵比寿に「焼き鳥 × ワイン」にイタリアンの要素を融合させた新しい和食フュージョンレストラン「恵比寿 kuruma」が、2024年7月23日（火）にグランドオープンいたします。従来の枠を超えた料理と上質なワインのマリアージュをお楽しみいただけます。

恵比寿の新たなグルメスポット「恵比寿 kuruma」登場

「恵比寿 kuruma」は、恵比寿駅から徒歩5分という好立地にありながら、人通りの少ない隠れ家的エリアに位置します。特別な会食や接待、大人のデートに最適な空間で、イノベーティブな料理をご提供します。

店舗情報

• 店舗名 ： 恵比寿 kuruma
• 住所 ： 〒150-0011 東京都渋谷区東３丁目２２−９ 小倉ビル 1階
• Googleマップ：恵比寿 kuruma
• 電話番号 ： 03-5778-9601
• ご予約：こちら

和食フュージョン

「恵比寿 kuruma」では、焼き鳥を中心とした鳥和食とイタリアンの融合をテーマにした革新的なメニューをご提供。100回以上の試作を重ねたメニューは、見るも美しい逸品揃いです。色彩豊かな食材を使用し、和と洋の絶妙なマッチングをお楽しみいただけます。

ソムリエ厳選のワインと日本酒

専属ソムリエが、お客様の気分やお好みに合わせて選りすぐりのワインと日本酒をご提案。日替わりのボトルも多く、訪れるたびに新しい銘柄と出会えます。

希少な宮崎地鶏「神楽とり」の炭火焼き鳥

「恵比寿 kuruma」では、専属養鶏場で限定生産された宮崎地鶏「神楽とり」を使用。無農薬飼料で育てられたこの鳥は、柔らかく旨味が広がります。炭火焼きの芳醇な香ばしさとともに、熟練の焼き師が絶妙な火加減で仕上げます。

イタリアン要素も取り入れた至高のメニュー

• 鶏チーズ：外はサクサク、中はとろける濃厚チーズで包み込んだ逸品
• とりかるぼ：濃厚な卵黄とチーズ、秘伝の鶏パンチェッタが織り成すパスタ料理

kuruma おまかせコース

• 価格：8,800円（税込）
• 内容：
  • むねのトロ炙り 雲丹と海苔のソース
  • 鶏とアボカドのわさび醤油
  • とり肝煮 バケット クリームチーズ
  • ももタタキねぎまみれ or とりのお刺身3種
  • 神楽とり もも炭火焼き
  • 串焼き5本 + 野菜焼き2種
  • KurumaのTKG

落ち着いたシックな和風空間

• カウンター席：1〜7名様
• テーブル席：2〜4名様
• 個室：4名様（要予約）

「神楽とり」のこだわり

天然記念物を血統に持つ「神楽とり」は、ビタミンやミネラルが豊富な無添加・無農薬飼料で育てられた希少な鶏です。長期飼育により旨味が凝縮され、鮮度抜群の鳥肉をご提供します。

「恵比寿 kuruma」で非日常的な豪華絢爛な鳥和食フュージョンをお楽しみください。

店舗情報

• 店舗名 ： 恵比寿 kuruma
• 住所 ： 〒150-0011 東京都渋谷区東３丁目２２−９ 小倉ビル 1階
• Googleマップ：恵比寿 kuruma
• 電話番号 ： 03-5778-9601
• ご予約：こちら

ぜひ、特別な一時を「恵比寿 kuruma」でお過ごしください。

■プレスリリース配信元-株式会社イデア
https://companydata.tsujigawa.com/company/9120901022816/