【10/19(日)OPEN】新潟大学中央図書館に新カフェ「CAFE & DELI」誕生

大学内に新しい“食と学びの空間”を
ラクウェブが運営する「NOT THE UNIVERSITY」新拠点が始動

新潟大学構内で学生と企業のプラットフォーム「NOT THE UNIVERSITY（ノットザユニバーシティ）」を展開する、株式会社ラクウェブ（本社：新潟県新潟市西区、代表取締役：熊澤隼斗）は、2025年10月19日（日）に新潟大学附属中央図書館1階に「CAFE & DELI | NOT THE UNIVERSITY」（以下CAFE & DELI）をグランドオープンいたします。

同店は「大学に在って、大学には無い価値を。」をテーマに、学びと交流、そして健康的な食を提供する新しい学内カフェとして誕生します。

「大学にあるけれど、大学にはなかった場所」を

ラクウェブが手がける「NOT THE UNIVERSITY」は、新潟大学発ベンチャーとして誕生し、学生と企業をつなぐ革新的な取り組みを展開しています。これまでに以下のようなプロジェクトを展開してきました。

CAFEROOM | コワーキングカフェ

RESIDENCE | オフィス

EVENT | 学生と企業の交流イベント

• CAFEROOM：学生と企業のサードプレイス（会員2,100名）
• RESIDENCE：学生起業を支援するシェアスペース（起業実績17社）
• EVENT：企業と学生の交流イベント（企業90社以上、学生600名以上）

しかし、近年の食費高騰や生活習慣の乱れが、学生の健康や日常生活に影響を及ぼしていることが分かりました。
ラクウェブが2025年8月に実施した調査では、多くの学生が「栄養バランスの取れた食事を取れていない」と回答。

そこで、大学生が気軽に健康的な食事を楽しめる空間を作るため、新潟大学中央図書館と協議を重ね、「CAFE & DELI」の開設に至りました。

「CAFE & DELI」とは

栄養バランス × 快適空間 × 心を動かす体験
CAFE & DELIは、「食・空間・感動」の3つの価値を融合した新しいカフェです。

食事

管理栄養士監修のもと、野菜を中心に栄養バランスの取れたプレートやサンドイッチ、スムージーを提供。短時間でも健康的な食事を楽しめます。
価格も学生にやさしい設定で、テイクアウトにも対応しています。

空間

図書館内に位置し、集中・会話・休息など目的に応じて選べる多様な席を用意。
光・音・インテリアを丁寧にデザインし、「学び」と「くつろぎ」が両立する空間を実現しました。

感動

笑顔と気配り、そして“想像を一歩こえるおもてなし”で、訪れる人の心が温まるひとときを提供します。

メニュー紹介（一部）

プレートメニュー

• やさしく煮込んだ若鶏とホワイトソースのたっぷり野菜彩りプレート
• もりもり野菜の若鶏＆エッグホットサンドとたっぷり野菜プレート

テイクアウト

• こだわりのポテサラ彩り野菜サンド
• てりやきポテト彩り野菜サンド
• ローストチキンとたまごの彩り野菜サンド

スムージー・デザート

• パープルベジ & ブルーベリーアイリラックススムージー
• ブルーベリーバランスヨーグルト（カルシウムプラス）
• ストロベリーバランスヨーグルト（ビタミンCプラス）

スポンサーシップのご案内

CAFE & DELIは、「NOT THE UNIVERSITY」プラットフォームの一環として運営されます。
学内カフェを通じて新潟大学の学生を応援したい企業・団体様向けに、スポンサーシッププランを設けています。

スポンサー様は以下の特典をご利用いただけます。

• 店内サイネージ広告枠の利用
• スポンサーイベント・PRイベントの実施
• SNS・Webサイトでの紹介

学生支援・地域連携を目的とした企業様からの温かいご支援をお待ちしております。

オープン記念キャンペーン（初週限定）

• 公式Instagramフォローでドリンク半額！
• クーポン付きチラシ配布

最新情報は公式Instagram（@cafe_deli_ntu）で順次公開中です。

店舗概要

• 店舗名：CAFE & DELI | NOT THE UNIVERSITY
• 所在地：新潟大学 中央図書館 1階（新潟県新潟市西区）
• オープン日：2025年10月19日（日）
• 営業時間：10:00〜18:00（ランチ 11:30〜14:00）
• Webサイト：https://nottheuniversity.com/service/cafedeli/
• Instagram：https://www.instagram.com/cafe_deli_ntu/

会社概要

• 社名：株式会社ラクウェブ（新潟大学発ベンチャー認定企業）
• 所在地：新潟県新潟市西区五十嵐8050番地 新潟大学 NOT THE UNIVERSITY
• 代表者：代表取締役 熊澤 隼斗
• 事業内容：Web・システム開発／カフェ運営／学生・企業連携事業
• 公式HP：https://rakuweb.jp

報道関係お問い合わせ先

画像素材・取材申込・スポンサーシップのご相談は、株式会社ラクウェブ公式サイト（https://rakuweb.jp）よりお問い合わせください。

記事要約（Summary）

• 新潟大学中央図書館1階に「CAFE & DELI」が10月19日（日）オープン
• 管理栄養士監修の健康メニューを提供し、学生の食生活改善を支援
• 「NOT THE UNIVERSITY」プロジェクトの新拠点として学生・企業の交流も推進
• スポンサー企業も募集し、地域・学生の架け橋となる学内カフェを目指す

■プレスリリース配信元-株式会社ラクウェブ
https://companydata.tsujigawa.com/company/1110001034670/