韓国SNSで話題の“バタートック”が秋田上陸！秋田名物「バター餅」と同じ名前のもちもちスイーツを西武秋田店で期間限定販売

&EARL GREYが「パン＆スイーツ博覧会」に出店。
“カリッ、むっちり、もちっ”の新感覚スイーツを9月23日まで販売

アールグレイ専門店「&EARL GREY（アンドアールグレイ）」を展開する株式会社キャセリンハウス（本社：兵庫県神戸市中央区、代表取締役：武谷 真名）は、2026年9月17日（木）から9月23日（水）まで、西武秋田店で開催される「パン＆スイーツ博覧会」に出店し、韓国・SNSで話題となったもちもちスイーツ「バタートック（バター餅）」を期間限定で販売します。

秋田県で昔から親しまれてきた郷土菓子「バター餅」と、偶然にも同じ「バター餅」という名前で韓国を中心に注目されたスイーツが秋田で出会います。北海道産バターと佐賀県産「ひよくもち粉」を使用し、表面はカリッと香ばしく、中はむっちり、もちもち。バターの豊かな香りと独特の食感が楽しめる新感覚スイーツです。

会場では定番の「プレーン」「アールグレイ」に加え、新作「黒糖」と、おつまみ感覚でも楽しめる「チーズ」の全4種類を販売します。

秋田名物「バター餅」と同じ名前。韓国生まれの“もうひとつのバター餅”

秋田を代表する郷土菓子のひとつとして長く親しまれている「バター餅」。餅にバターや砂糖などを練り込み、やわらかな食感と優しい甘さを楽しめる秋田ならではのお菓子として知られています。一方、韓国でもSNSを中心に「バター餅」と呼ばれるスイーツが話題となりました。韓国語で「餅」を意味する「トック（떡）」から、&EARL GREYではこのスイーツを「バタートック」として展開しています。

バターの濃厚なコクと香りに、もち粉ならではのむっちりとした食感を組み合わせた、秋田のバター餅とはまた異なるスタイルのスイーツです。秋田で昔から愛されてきた「バター餅」の地に、韓国発の“もうひとつのバター餅”が登場します。

過去には1日1,200個を販売。外はカリッ、中はむっちりもちもちの「バタートック」

「バタートック」の大きな特徴は、ひと口の中で変化する食感です。型にたっぷりとバターを塗いて焼き上げることで、表面はまるで揚げ焼きしたように香ばしく、カリッとした仕上がりに。ひと口かじると、内側にはもち粉ならではの弾力があり、むっちり、もちもちとした食感が広がります。噛むほどにバターの芳醇なコクと香りが口いっぱいに広がり、「カリッ」からの「むっちり、もちっ」。という食感のコントラストを楽しめます。

過去には1日1,200個を販売したこともある人気スイーツで、SNS映えだけでなく、食感そのものを楽しめる新感覚のスイーツとして支持を集めています。

北海道産バター×佐賀県産「ひよくもち粉」　素材にもこだわった一品

&EARL GREYのバタートックは、食感だけでなく原材料にもこだわっています。使用するのは、濃厚なコクと豊かな香りを持つ北海道産バターと、きめ細かく上質な佐賀県産「ひよくもち粉」です。特に食感を左右するもち粉には、昔ながらの胴づき製法で丁寧に製造された「佐賀県産ひよくもち粉」を採用しました。このもち粉は、同店で使用している国産小麦と比較して約7倍以上の価格となる高価な原材料です。

「もっとおいしく、もっともちもちに。」理想とする味と食感を追求し、数多くのもち粉を試した末にたどり着いた素材だといいます。きめ細かなもち粉による独特の弾力と、北海道産バターの豊かなコクが合わさることで、バタートックならではの“やみつきになる食感”を生み出しています。

西武秋田店「パン＆スイーツ博覧会」には4種類のバタートックが登場

今回の「パン＆スイーツ博覧会」では、異なる味わいを楽しめる4種類のバタートックを販売します。

プレーン　324円

優しい甘さと、ほんのり広がるバニラの香りが特徴。バターの風味ともちもち食感をストレートに楽しめる、バタートックの一番人気フレーバーです。

アールグレイ　324円

アールグレイ専門店「&EARL GREY」ならではのフレーバー。天然ベルガモットの爽やかで華やかな香りがバターのコクと重なり、紅茶専門店ならではの味わいを楽しめます。

黒糖

今回登場する新作フレーバー。黒糖ならではの奥深いコクとまろやかな甘みが、もちもちとした生地とバターの風味を引き立てます。

チーズ

甘いスイーツとしてだけでなく、おつまみ感覚でも楽しめるフレーバー。チーズの塩味とうま味にバターのコクを組み合わせ、ほかの3種類とは異なる味わいに仕上げています。定番から紅茶専門店らしいフレーバー、新作まで、好みに合わせて食べ比べを楽しめるラインアップです。

西武秋田店「パン＆スイーツ博覧会」開催概要

秋田名物「バター餅」と同じ名前を持ちながら、まったく異なる食感と味わいを楽しめる韓国発の「バタートック」。秋田を訪れる人はもちろん、韓国スイーツやもちもち系スイーツが好きな人にとっても注目の期間限定販売となりそうです。

アールグレイ専門店「&EARL GREY」とは

「&EARL GREY（アンドアールグレイ）」は、天然ベルガモットの香りにこだわったアールグレイを中心に展開する専門店です。紅茶をはじめ、アールグレイの香りを生かしたスイーツやジェラートなど、紅茶専門店ならではの商品を展開しています。神戸本店や大丸梅田店の運営に加え、全国各地の百貨店催事などにも出店しています。

&EARL GREY 神戸本店

&EARL GREY 大丸梅田店

株式会社キャセリンハウスについて

商号： 株式会社キャセリンハウス
代表者： 代表取締役 武谷 真名
所在地： 〒651-0084 兵庫県神戸市中央区磯辺通3-1-2 大和地所三宮ビル
公式サイト： http://www.and-earlgrey.jp/
オンラインショップ： https://andearlgrey.base.shop