お初天神・亀すし跡地に新たな海鮮の名所が誕生！裏なんばの人気店「さかなのじんべえ うめだ店」が7月22日リニューアルオープン

自社仲卸「魚屋海老蔵」から毎日届く新鮮な魚介を提供。
オープン記念で人気のお造り盛り合わせを半額に

株式会社レストランバンク（本社：兵庫県尼崎市）は、2026年7月22日（水）、大阪・梅田のお初天神エリアで営業する「居酒屋じんべえ お初天神店」を、「さかなのじんべえ うめだ店」としてリニューアルオープンいたします。新店舗は、お初天神の名店として親しまれてきた「亀すし」の跡地に位置します。当社が大阪・裏なんばで展開する人気海鮮居酒屋「さかなのじんべえ 難波店」のメニューや味、接客を受け継ぎ、自社仲卸「魚屋海老蔵」から毎日直送される鮮魚を中心とした海鮮料理を提供します。

仕事帰りの一杯から友人との食事、観光で大阪を訪れた方の旅の思い出まで、幅広いシーンで利用できる「魚が本当に美味しい居酒屋」を目指し、梅田・お初天神に新たな海鮮の名所をつくってまいります。

裏なんばで人気の「さかなのじんべえ」が梅田・お初天神へ

「さかなのじんべえ」は、新鮮な魚介を気軽に楽しめる海鮮居酒屋として、大阪・裏なんばで多くのお客様に親しまれてきました。今回のリニューアルでは、「さかなのじんべえ 難波店」で支持されてきた看板メニューを、梅田でも提供します。さらに、難波店で板場を任されてきた料理長が「さかなのじんべえ うめだ店」でも腕を振るい、長年培ってきた調理技術や味、おもてなしをそのまま受け継ぎます。

店舗名や内装を変更するだけではなく、これまで難波店で築いてきた「さかなのじんべえ」ならではの食体験を、料理人とともに梅田へ届けるリニューアルです。裏なんばで愛されてきた味も、人も、そのままに。変わらない美味しさを、お初天神の街で提供します。

「魚が美味しい」を支える自社仲卸「魚屋海老蔵」

「さかなのじんべえ」の大きな特徴は、株式会社レストランバンクが自社で運営する魚介専門仲卸「魚屋海老蔵」から、鮮魚を直接仕入れていることです。「魚屋海老蔵」では、市場で目利きした旬の魚介を仕入れ、店舗への配送まで一貫して管理しています。仕入れから店舗への納品までに余計な時間をかけないことで、その日おすすめの魚を、できる限り良い状態でお客様へ提供することが可能です。市場や季節ごとに変わる魚の状態を見極めながら、鮮度や品質にこだわった魚介を毎日各店舗へ届けています。

仕入れの段階から魚の美味しさを追求できることが、自社仲卸を持つ「さかなのじんべえ」ならではの強みです。

難波店の看板メニューと変わらない味を提供

「さかなのじんべえ うめだ店」では、自社仲卸から直送される鮮魚を使用したお造りをはじめ、魚介を中心とした多彩な居酒屋メニューを提供します。難波店と同じメニューを展開することで、これまで「さかなのじんべえ」を利用してきたお客様にも、変わらない味を梅田で楽しんでいただけます。新鮮な魚を味わいたい方はもちろん、仕事帰りに気軽に立ち寄りたい方、友人や同僚と料理を囲みたい方、大阪観光の夜に海鮮料理を楽しみたい方など、さまざまなお客様を迎えます。

気軽に立ち寄れる居酒屋らしさと、魚の鮮度や調理にこだわる専門店としての魅力を兼ね備えた海鮮酒場を目指します。

お初天神・亀すし跡地に新たな「魚の名所」を

「さかなのじんべえ うめだ店」がオープンするのは、大阪市北区曽根崎のお初天神エリアです。古くから多くの人が集い、食事やお酒を楽しみ、数々の名店が暖簾を掲げてきたこの街で、長年親しまれてきた「亀すし」の跡地に新たな海鮮居酒屋が誕生します。梅田・お初天神は、地元で働く方や周辺住民だけでなく、国内外から多くの観光客が訪れる大阪を代表する繁華街の一つです。仕事帰りに立ち寄る方、大阪の夜を楽しむ観光客、海鮮料理を通じて日本の食文化に触れる海外のお客様など、多彩な人々が行き交います。

一皿の料理から会話が生まれ、店内に笑顔が広がり、何度でも足を運びたくなる。そんな海鮮酒場を、お初天神の街で育ててまいります。

7月22日からお造り盛り合わせが半額になるオープニングキャンペーンを開催

「さかなのじんべえ うめだ店」では、2026年7月22日（水）のリニューアルオープンを記念し、7月末までオープニングキャンペーンを開催します。キャンペーン期間中は、自社仲卸「魚屋海老蔵」から直送された新鮮な魚介を使用する「お造り盛り合わせ」を、通常価格の半額で提供します。

オープニングキャンペーン概要

さらに、キャンペーン期間中に来店したお客様には、次回来店時に利用できるクーポン券を配布します。新しく生まれ変わった店内で、「さかなのじんべえ」がこだわる鮮魚と海鮮料理を、お得に楽しめるキャンペーンです。

※商品の仕入れ状況や提供数によって、内容が変更または終了となる場合があります。

「さかなのじんべえ うめだ店」店舗概要

株式会社レストランバンクについて

株式会社レストランバンクは、兵庫県尼崎市に本社を置き、飲食店の運営や魚介専門仲卸事業などを展開しています。自社仲卸「魚屋海老蔵」を通じた魚介の仕入れから店舗への配送、料理の提供までを一貫して手がけ、鮮度と品質にこだわった飲食店づくりに取り組んでいます。今回の「さかなのじんべえ うめだ店」のリニューアルオープンを通じて、裏なんばで培ってきた海鮮居酒屋の魅力を梅田・お初天神へ広げ、より多くのお客様に魚の美味しさを届けてまいります。