誰にも会わないサウナ旅が叶う一棟貸切古民家ホテル「SAUNA & CURRY URI 京丹後」本格オープン

京丹後・久美浜“神の谷”で、プライベートサウナ
特製スパイスカレーに没頭するリトリート拠点

合同会社NUTMEG（本社：京都市上京区、代表社員：田中友規）は、京都府京丹後市久美浜町・神谷エリアに、全棟プライベートサウナ付き古民家ホテル「SAUNA & CURRY URI 京丹後（サウナアンドカレー ウリ きょうたんご）」を本格オープンしました。

築約100年の蔵をリノベーションした蔵サウナ、黒一色で統一した“瞑想サウナ”、納屋テラスに設置したバレルサウナなど、三棟三様のサウナを一棟貸切で楽しめるのが最大の特徴です。さらに、サウナ後の“最高の一皿”を目指して開発された特製スパイスカレーと、胃腸にやさしい中国式の朝ごはんを、完全無人・キャッシュレスで自分のペースで味わえる「誰にも会わないサウナ旅」の拠点として、京丹後・久美浜の谷あいに誕生しました。

オープンを記念し、2025年12月14日（日）〜15日（月）の2日間、三棟すべてのサウナを体験できる「サウナ開放DAY」を開催します（事前申込制）。

「SAUNA & CURRY URI 京丹後」について

1．京丹後・久美浜「神の谷」で過ごす、誰にも会わないサウナ旅

京都府京丹後市久美浜町・神谷（かんだに）は、久美浜湾と小さな山々に囲まれた、稲作文化の名残が色濃く残る谷あいの集落です。田んぼの間を縫う細い道、山から吹きおろす風、湧き水の音など、昔ながらの暮らしの風景が今も静かに息づいています。

「SAUNA & CURRY URI 京丹後」は、その一角に佇む元・米農家の古民家群をフルリノベーションし、三棟すべてに本格サウナと水風呂を備えた一棟貸切の古民家ホテルとして生まれ変わりました。
京都・大阪から車で約2時間15〜30分。都市部から少し時間をかけて訪れるからこそ、到着した瞬間に日常から切り離された“谷あいの時間”へと切り替わり、「京丹後 サウナ旅」の新たな拠点となることを目指しています。

2．三棟すべて専用サウナ＆水風呂付き、一棟貸切の古民家ホテル

敷地内には趣の異なる三棟の古民家があり、それぞれが一棟貸切の宿泊棟として独立しています。全棟に本格サウナと水風呂を備え、滞在中はいつでも“自分のペース”でととのえるのが特徴です。

• 各棟すべて 専用サウナ＆水風呂付き
• 完全プライベート空間で、カップルや夫婦、友人同士での利用に最適
• 男女一緒に楽しめるため、「大きな施設は少しハードルが高い」というサウナ初心者の方の“サウナデビュー”にも好適

三棟をまとめて貸し切ることで、大人数のサウナーグループによる「ととのい合宿」やワーケーション利用など、さまざまな滞在スタイルにも対応できます。

3．蔵サウナ／黒一色の瞑想サウナ／納屋テラスのバレルサウナ、三棟三様のサウナ体験

■ 母屋「栄（さかえ）の間」：築100年の蔵サウナと外気浴テラス（2名利用）

元・米農家の母屋に併設された、築約100年の土蔵をリノベーションした蔵サウナが特徴的なメイン棟です。もともと6名以上が入れる広さのサウナ室を、あえて2名仕様に設計。

• 約170cmのフラットな寝転びスペースを確保
• セルフロウリュを楽しみながら、贅沢な“寝サウナ”体験が可能

外気浴スペースには、チラーで約8℃まで冷却可能な水風呂を設置。裏山から聞こえる湧き水の音と谷を抜ける風を感じながら、ととのいの余韻をじっくり味わえます。同じ母屋には中国料理店「義山茶寮」も併設され、営業終了後はダイニングスペースが宿泊者専用のリビングとして開放されます。

■ 別邸「竹の間」：黒一色の“瞑想サウナ”付き書院造の平屋（2名利用）

書院造の平屋をリノベーションした2名用の別邸です。室内の一角に、黒い壁で統一された小さなサウナ室を配置。洞窟のような暗がりと熱が身体と意識を内側へと導く、“瞑想サウナ”体験を提供します。

• HARVIA社製タワー型ストーブを採用
• 柔らかな熱と心地よいロウリュを楽しめる設計

サウナ・水風呂・内気浴リビング・寝室がワンフロアでつながる動線設計のため、自宅のようにくつろぎながら、「サウナ → 休息 → サウナ」を何度も往復できる“ととのいのループ”を味わえます。

■ 別邸「八重の間」：納屋テラスとバレルサウナを備えた4名ステイ

最大4名まで宿泊可能な二階建ての別邸です。客室から直接アクセスできる広いテラスには、かつて農作業小屋として使われていた納屋を活かした外気浴スペースと、本格的なバレルサウナを設置しました。

• “納屋テラス”で風を感じながらの外気浴
• 一年を通じてひんやりとした空気がたまる、籾殻保管用の縦穴スペースは天然のクールスポット

専用キッチン（IHコンロ・調理器具・食器類）を備え、地元の食材を持ち込んで「サウナ付き別荘」のような感覚で滞在できます。

4．サウナ後のために設計した特製スパイスカレーと中国式の朝ごはん

「SAUNA & CURRY URI 京丹後」のもう一つの主役が、“サウナのために設計された”特製スパイスカレーです。

代表の田中友規は、デザイナーでありシンガポール料理研究家として、スパイスと発酵を軸にした料理開発を手がけてきました。久美浜周辺の食材をふんだんに使用し、サウナで失われたミネラルやビタミンをおいしく補えるよう、レシピ設計から調理まで自ら担当しています。

• 各棟の専用冷凍庫から24時間いつでもキャッシュレス購入（PayPay対応）
• 「食べたい」と思った瞬間に温めて食べられる、サウナ後特化のスパイスカレー
• スパイスの香り、塩味、油分のバランスを細かく調整し、“無理なく食べ切れる一皿”を追求

さらに、体をあたためる中華粥を中心とした中国式の朝ごはんも用意。複数のおかずを組み合わせ、その日の体調や気分にあわせて自分だけの一膳をつくるスタイルで、「旅先でも胃腸にやさしく、しっかりおいしい」モーニング体験を目指しています。

提供するフードはすべて冷凍パッケージですが、一般的な冷凍食品とは異なり、食材選びや調理法に妥協せず、レストランクオリティを目指して一つひとつ丁寧に手作りしています。

5．完全無人・事前チェックインが叶える、ストレスのない滞在

「SAUNA & CURRY URI 京丹後」は、東大阪の1号店と同様に、予約〜チェックイン〜滞在中の問い合わせまで、すべてオンラインで完結できる完全無人運営を採用しています。

• 事前のオンライン本人確認とチェックイン
• 当日にキーボックスの暗証番号を共有
• 各棟の冷凍庫・冷蔵庫内のフード＆ドリンクはキャッシュレス購入

フロントでのチェックイン対応やチェックアウト時の精算が不要なため、到着した瞬間から「自分たちだけの時間」に没頭できます。スタッフとの対面も一切なく、まさにコンセプト通りの「誰にも会わないサウナ旅」を実現します。

6．高齢化が進む海辺のまちに生まれた、都市部のストレスを受け止める“整える拠点”

SAUNA & CURRY URI 京丹後が位置する京都府京丹後市は、全国の中でも高齢化が先行する地域の一つです。2020年時点の高齢化率（65歳以上人口の割合）は38.2％と全国平均を大きく上回り、2050年にかけて5割程度に達するとの推計もあります。一方で、東京圏をはじめとする大都市圏では、30〜50代の現役世代を中心に、仕事・生活由来のストレスの高さが継続的に指摘されています。

• 地方では「担い手不足」「介護・地域を支える人材不足」が課題
• 都市部では「高ストレス」「人口の一極集中」が課題

SAUNA & CURRY URI 京丹後は、この二つの課題の接点に立つ小さな拠点です。築100年の蔵や納屋といった既存建物を壊さず再生し、プライベートサウナと水風呂、特製スパイスカレーと朝ごはんを組み合わせることで、都市部で働くゲストが日常の人間関係やタスクからいったん距離を置き、自分のペースで心身を整え直せる時間を提供します。

また、こうした滞在拠点が継続的に運営されることは、高齢化が進む地域に新たな来訪需要を生み出し、近隣の飲食店・観光スポット・アウトドアアクティビティなどへの波及も含めて、ローカル経済の下支えにもつながります。

7．想定利用シーン

• カップル・ご夫婦でのアニバーサリー旅や、サウナ初心者の女性の“サウナデビュー旅”
• サウナ仲間同士で楽しむ「ととのい合宿」やワーケーション利用
• 都市部で働く世代が、デジタルデトックスを兼ねて過ごす2泊3日のロングステイ
• 京丹後エリアのサウナ施設を巡る“サウナ旅”の締めくくりとしての一泊

「人に会わず、自然とサウナと食にだけ集中したい」方々に向けた、“京丹後サウナ旅の終着地”としての利用を想定しています。

8．オープン記念イベント「サウナ開放DAY」概要

9．施設概要

会社概要

会社名： 合同会社NUTMEG
所在地： 京都市上京区元土御門町515-1
代表者： 代表社員 田中 友規
事業内容： サウナ付き宿泊施設の企画・運営、飲食事業、食関連プロダクトの企画・販売 ほか
設立： 2018年3月
公式サイト： https://nutmeg-llc.com/

記事要約（Summary）

• 「誰にも会わないサウナ旅」が叶う、京丹後・久美浜「神の谷」の一棟貸切古民家ホテル
  全棟プライベートサウナ＆水風呂付きで、カップル・夫婦・友人グループなどが自分たちだけの時間に没頭できる新拠点です。
• 三棟三様の本格サウナ体験を提供
  築100年の蔵サウナ（栄の間）、黒一色の“瞑想サウナ”（竹の間）、納屋テラスのバレルサウナ（八重の間）という異なるスタイルのサウナ旅を提案します。
• サウナ後の“最高の一皿”を目指した特製スパイスカレー＆中国式朝食
  スパイスと発酵を軸に開発したカレーと、中華粥ベースの朝ごはんで、サウナ後の身体に必要な栄養をおいしく補う「サウナ飯」を提供します。
• 完全無人・オンライン完結でストレスフリーな滞在
  予約〜チェックイン〜決済までオンラインで完結し、フロント手続きや対面対応なしで「誰にも会わないサウナ旅」を実現しています。
• 高齢化が進む京丹後で、都市部のストレスを受け止める“整える拠点”に
  地方の高齢化と都市部の高ストレスという二つの課題の接点として、リトリート滞在を通じた地域との新たな関わり方・関係人口づくりを目指しています。

■プレスリリース配信元-合同会社NUTMEG
https://companydata.tsujigawa.com/company/1130003005437/