日本一“入手困難スイーツ”へ—名古屋名物のガトーショコラ「THE chocola」オンライン販売を急遽休止。発送1年待ちの背景と2026年からの大幅値上げを発表

全国から注文殺到。急拡大する需要
オンライン発送“最大1年待ち”の現状から販売休止を決定

2025年7月、名古屋・SAKUMACHI商店街内にオープンしたガトーショコラ専門店「THE LAB NAGOYA」（運営：THE chocola）。開業からわずか1年で、名古屋名物として国内外の来店客が急増し、連日完売が続くほどの盛況を見せてきました。

しかし、人気の高まりとテレビ放映による注文急増により、オンライン注文では発送まで“最大1年待ち”という状況に。このたび、これ以上の対応が困難なため、オンライン販売を2025年11月17日〜2026年1月17日の2ヶ月間、休止することを決定いたしました。

※11月16日までは購入可能。

なぜ販売休止に？

急激なカカオ価格の高騰が直撃。原材料費が3年前の3倍に。食品全体の値上げが続く中、特にチョコレートの原料であるカカオは、ここ3年で約3倍に高騰。代表商品「THE chocola」は約30％をチョコレートが占めており、この高騰は店舗運営に深刻な影響を与えています。

さらに、オンライン注文は昨年購入した方の発送作業が現在進行しており、2024年に4,000円で購入した商品を、2025年に5,000円の原価高で発送するという“逆ざや”状態が続いています。この状況を解消するため、店舗販売を短縮しオンライン発送に全力で対応してきましたが、テレビ放映直後に全国から注文が殺到。バレンタイン需要も重なることから、急遽オンライン販売休止を決断しました。

2026年1月、価格を全面改定

来年のさらなるカカオ価格上昇が予想されることから、2026年1月よりオンライン・店舗販売ともに価格を大幅改定いたします。

価格上昇に伴い顧客離れへの懸念もありますが、当店は品質維持を最優先とし、原材料・製法を一切妥協せず、唯一無二のくちどけを守るための判断となります。

顧客満足度向上の“秘策”

待望の“ミニサイズ”を新発売へ。手土産・ギフト需要を強化多くのお客様から要望のあった小さいサイズ（ミニサイズ）のTHE chocolaを2026年より新発売いたします。

• 包丁不要
• 手土産・ギフトに最適
• 少量で“名古屋名物”の味わいを体験可能

これにより新たな層へのアプローチを強化し、名古屋発スイーツとしての認知向上を狙います。

THE chocola

雲のような“とろける口どけ”を追求した名古屋発のガトーショコラ

■未体験の“雲のようなくちどけ”

口に入れた瞬間にすっと消える、唯一無二の食感。

■4種類のカカオ豆を独自ブレンド

希少価値の高いカカオ豆を独自配合し、芳醇なフローラルの香りが広がる。

■素材は必要最低限。グルテンフリー

カカオ／卵／生クリーム／バター／てんさい糖／塩のみ。
上白糖不使用、グルテンフリーというシンプルで上品なレシピ。

すべてを、代表・澤田明男が一人で手作りしています。

【店舗情報】THE LAB NAGOYA

取材に関するお問い合わせ

THE chocola / 担当：澤田
Mail：[email protected]
TEL：090-6959-3597
※製造作業のため返信に12〜24時間かかる場合があります。

記事要約（Summary）

• 名古屋のガトーショコラ専門店「THE LAB NAGOYA」が注文殺到によりオンライン販売を2ヶ月休止
• 原材料のカカオ価格が3年前の3倍へ高騰し、発送作業が“最大1年待ち”状態
• 2026年より大幅な価格改定（5,000円→7,000円、抹茶6,000円→8,000円）を実施
• 顧客離れ対策として、待望のミニサイズ商品を新発売
• THE chocolaは“雲のようなくちどけ”が特徴。4種のカカオを独自ブレンドし、代表が一人で手作り
• テレビ放映で注文が急増し、緊急的にオンライン休止を決定

■プレスリリース配信元-SERENDIPITY株式会社
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