大阪・関西万博で累計8万食突破！「かるあげ」キッチンカーがプラントベース食品の新境地を切り開く—閉幕までに10万食を目指す

軽くておいしい新体験！「かるあげ」キッチンカー
大阪・関西万博で国内屈指の販売実績を達成

株式会社エヌ・ディ・シー（本社：岐阜県各務原市、代表取締役：市川吉徳）が大阪・関西万博に出店する「かるあげ」キッチンカーは、2025年9月13日時点で累計販売数84,463食を達成しました。残り期間1か月を切るなか、閉幕となる10月13日までに10万食の提供を目指し、記録的な販売実績を積み重ねています。

同社はこれまでB2B（業務用）中心の小規模食品メーカーでしたが、今回が初の消費者向け挑戦。飲食店運営も未経験ながら、大阪・関西万博という大舞台で多くの来場者から高い支持を得ています。

「かるあげ」とは？ 大豆×米で生まれた“かるくておいしい”未来の食

「かるあげ」は、大豆と米を主原料に開発されたプラントベース食品です。動物性原料を一切使用せず、独自の製法で“軽いのに満足感がある”新しい食体験を実現しました。

３つの価値ポイント

• 🪶 軽さ：揚げ物でも胃もたれしにくく、食後も体が軽い
• 🥗 ヘルシー：PFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）バランスを重視し、高たんぱくを実現
• 🌱 やさしさ：卵・乳不使用の植物性で、体にも環境にも配慮

アレルゲンは大豆と小麦のみ。年齢や食習慣を問わず、幅広い層の来場者が安心して楽しめるメニューとなっています。

販売実績データ（2025年9月13日時点）

• 累計提供数：84,463食
• 1日平均販売数：559食
• 単日最高販売数：984食

来場者の約9割は日本国内の幅広い年齢層で、「未来の食を体験してみたい」という好奇心をきっかけに多くの人々が来店。海外パビリオン関係者からも日常的な利用が見られるなど、国際的な広がりも見せています。

人気No.1は「かるカツバーガー」！満足感と軽さを両立

代表メニューの「かるカツバーガー」は、1日約300食を販売する人気商品。
大豆×米の“かるカツ”を生パン粉で包み、トマト・キャベツ・特製ソースとともにバンズで仕上げた逸品で、「肉じゃないのに満足感がすごい！」と口コミで話題となっています。

かるカツバーガー

1日約300食を販売する、当店一番人気のプラントベースバーガー。大豆と米で作った生地を、生パン粉で包んで揚げた「かるカツ」。トマト・キャベツ・特製のソースとともに、こだわりのバンズで仕上げました。ザクッとした食感と、“かるさ”が魅力。「肉ではないのに満足感がすごい」と話題です。

かるカツランチBOX

かるカツのサンドイッチに、2個目のかるカツ、シャキッとしたレタス、揚げたてポテトの組み合わせで満足感は抜群。
バーガーに次ぐ人気メニューとして、連日多くのお客様に選ばれています。

冷やしかるカツうどん

ジューシーなかるカツをあえて冷やし、うどん・野菜と組み合わせた新感覚の夏メニュー。暑い日にも食欲そそるバランス食です。

他にも、ボリューム満点の「かるカツランチBOX」や夏限定の「冷やしかるカツうどん」など、多彩なメニュー展開で来場者を魅了しています。（価格帯 税込1,500円〜1,800円）

冷凍業務用「かるカツ」で外食・中食業界にも展開

万博会場で人気の「かるカツ」は、業務用冷凍食品として全国の飲食店・量販店・給食事業者向けにも提供中です。衣付き冷凍状態で納品されるため、解凍せずそのまま揚げるだけで高品質なプラントベースカツを提供可能。カツ丼、カツカレー、サンドイッチ、バーガーなど幅広いメニューに活用でき、導入実績も拡大中です。

万博出店情報

• 出店期間：2025年4月13日〜10月13日
• 営業時間：11:00〜19:00
• 出店場所：万博会場 西口ゲート近く「PASONA NATUREVERSE」敷地内
• 提供形態：「NATUREVERSEキッチン」内キッチンカー

ブランドの展望：プラントベース×「たのしさ」で未来の食へ

株式会社エヌ・ディ・シーは、万博での成功を足掛かりに、国内外の外食・給食・卸業者との連携を強化。「軽くておいしい」プラントベース食品を軸に、社会にも人にもやさしい新しい食文化の発信を進めていきます。

未来の食は“たのしさ”で選ばれる時代へ。
これからも、「かるあげ」は、その先頭を走ります。

記事要約（Summary）

• 「かるあげ」キッチンカーは大阪・関西万博で累計8万食を突破し、10万食を目標に快進撃中
• B2B食品メーカーが初のB2C挑戦で国内屈指の販売実績を記録
• 軽さ・ヘルシー・植物性の3つの価値で幅広い層に支持
• 人気No.1の「かるカツバーガー」など多彩なメニューを展開
• 冷凍業務用商品の全国展開も進行中
• 万博閉幕後も外食・中食市場への展開強化で、未来の食文化をリード

■プレスリリース配信元-株式会社エヌ・ディ・シー
https://companydata.tsujigawa.com/company/1200001006917/