2024年の食卓を彩るトレンド発表！「こねないパン」が大賞

クックパッドが食卓を彩るトレンド発表
「食トレンド大賞2024」と「食トレンド予測2025」

クックパッド株式会社は、国内最大級の料理レシピサービス「クックパッド」の検索データやアクセス解析、さらにニュースメディア「クックパッドニュース」（月間PV約4,000万、SNSフォロワー数約900万人）のデータを活用し、2024年の食トレンドを象徴する料理や食材、そして2025年に流行が予測される料理や食材を発表しました。本発表は、「食トレンド大賞2024」と「食トレンド予測2025」という形で行われ、今年で8回目の開催となります。

「食トレンド大賞」とは？

「食トレンド大賞」は、その年を象徴する食材や料理を選出する企画で、毎年クックパッドが独自の基準で発表しています。また、「食トレンド予測」は、翌年に注目を集める可能性がある食材や料理を選び、未来の食のトレンドを示唆するものです。

「食トレンド大賞2024」選出結果

大賞：こねないパン

小麦粉価格の上昇に伴い、手作りパンへの注目が急増。「こねる作業」を省略したシンプルな製法が人気を博し、検索頻度は昨年比で約429.9％増加しました。手軽さや短時間での調理が支持され、高齢者や子どもにも作りやすい点が評価されています。

その他注目のトレンド

• 2位：パリおにぎり
• 3位：カニカマ・魚肉ソーセージ
• 4位：グリークヨーグルト・アサイー
• 5位：クラフト紅茶
• 調理器具部門：せいろ
• トレンドワード：「ザクザク」

「食トレンド予測2025」選出結果

2025年注目のキーワード

「料理をポジティブなコミュニケーションの場として楽しむ」という新たな家庭料理のスタイルが浮上しています。

• トルティーヤ：タコスやメキシコ料理の影響で注目度上昇
• 冷凍サバ：冷凍技術の進化で利便性が評価
• じぶんアイス：個々の好みに合わせた手作りアイスがトレンドに
• 大阪ねぎ焼き：関西グルメが全国的に浸透
• ラム肉：健康志向や低脂肪が理由で人気急上昇
• ジャパニーズハーブ：和ハーブの再発見と活用
• 栗しごと：秋を楽しむ家庭料理の代表格

2024年の食トレンド背景：コメ不足と健康志向

2024年、日本の食市場では8月中旬以降に発生した「コメ不足」が大きな話題となりました。これによりパンや魚介類への関心が高まり、健康志向や新しい調理法へのニーズがさらに拡大。また、食品価格の高騰により、手頃で健康的な料理や食材が注目を集めました。

2025年の予測：家庭料理の新しい形

2025年には「料理は辛いもの、大変なもの」という意識から脱却し、「ポジティブで楽しいコミュニケーションの場」として捉えるライフスタイルが広がると予測されています。タコスパーティーや「栗しごと」のように、家族や友人と食を楽しむシーンが増えると考えられます。

クックパッドについて

クックパッド株式会社は、「毎日の料理を楽しみにする」をミッションとし、国内外67カ国・地域、26言語で料理サービスを展開しています。主力サービス「クックパッド」は、料理を通じて人や社会、地球の豊かな未来を目指しています。

会社情報

• 社名：クックパッド株式会社
• 本社：東京都目黒区大橋2-22-44
• 設立：1997年10月1日
• 代表者：佐野陽光

公式サイト：https://info.cookpad.com

プレス向けお問い合わせ

広報担当：[email protected]
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