現役人気店主が直接指導！新しいラーメン学校
『みんなのラーメン厨房創業塾』が京都淀にオープン

新しいラーメン学校が京都淀に誕生

2024年4月、京都淀にてラーメン学校「みんなのラーメン厨房創業塾」が開校します。ラーメン店の開業を目指す方々に向け、現役の人気店主が直接指導する画期的なプログラムを提供します。

実技講師陣が豪華！

各講座ごとに異なる実技講師は、全国的に有名なラーメン店の現役店主たちです。彼らの豊富な経験と技術を直接学ぶことができます。

登録講師一覧

• 伏見: 『頑固麺』岡部 晋 氏
• 西大路: 『麺屋 一空』佐々木 紀蔵 氏
• 西院: 『麺処 鶏谷』三谷 洋平 氏
• 伏見稲荷: 『ラー麺 陽はまた昇る』大坪 俊次 氏
• 梅小路: 『拳 ラーメン』山内 健吾 氏
• 修学院: 『らぁ麺 とうひち』袖岡 哲也 氏
• 趣き堂株式会社: 『製麺研究家』知見 和典 氏
• 株式会社らくデザイン: 『空間ナビゲーター』平田 正志 氏

カリキュラム概要

創業塾の授業は6日間にわたって行われ、最小4名から最大6名の少人数制です。年齢・性別を問わず参加でき、講義は3階の講義室で行われ、2階の調理室ではラーメン調理の実習が行われます。希望者には1階の≪みんなのラーメン厨房≫で営業シミュレーションも体験できます。

講座内容

• 技術指導: スープベース、カエシ、チャーシュー、煮卵、盛り付け
• オリジナルラーメン作り: 開発、試食会、反省点の洗出し
• 麺の専門家: 麺のお話、食べ比べ
• 資金関係: 資金計画、利益計画、融資申込、税務申告
• 開業準備・運営: 補助金、助成金、各種届出、雇用、育成、広告、集客
• 店舗計画: 物件、工事業者、コンセプト、デザイン

卒業後のサポート

卒業後も、講師への質疑応答や卒業生同士の情報交換の場としてSNSを活用したコミュニティを提供し、開業後もサポートを続けます。

創業塾の目標

1. 最高の講師陣による、最高水準の講義を提供する
2. ラーメン作りに集中できる、最適な環境をつくる
3. 卒業してからも続く、課題解決型のフォロー体制をつくる

塾長からのメッセージ

「みんなのラーメン厨房 創業塾」の塾長を務めます、山本政友です。ラーメン業界は大きな夢と厳しい競争の世界です。当創業塾では、ラーメンの調理技術だけでなく、独立・開業に必要な様々な知識と経験を伝授します。卒業後も続くフォロー体制で、皆さんのラーメン人生を応援します。

会社概要

• 名称: みんなのラーメン厨房 創業塾
• 所在地: 〒613-0904 京都市伏見区淀池上町78
• 開校日: 2024年4月15日
• 運営会社: 株式会社アクアワークス
• 代表取締役: 山本 政友
• 電話番号: 080-9777-3875
• e-mail: [email protected]
• URL: みんなのラーメン厨房 創業塾

ラーメン店の開業を目指す皆様のご参加をお待ちしております。

■プレスリリース配信元-株式会社アクアワークス
https://companydata.tsujigawa.com/company/2130001034560/