東京 -日本- 栄養価の高い食品としての需要が拡大する中、世界の冷凍鶏肉市場は新たな成長フェーズに入っています。市場調査によると、この市場は2024年から2032年にかけて、年平均成長率（CAGR）7.8%で成長すると予測されています。この成長は、消費者の便利さを重視するライフスタイルの変化と、健康志向の高まりによって支えられています。世界の冷凍鶏肉市場は、2023年から2032年までに239億米ドルから470億米ドルまでの収益増加が見込まれ、2024年から2032年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 7.8％で成長すると予測されています。

冷凍鶏肉とは

冷凍鶏肉とは、鮮度を保ち賞味期限を延ばすために、冷凍温度にさらした鶏肉です。これは鶏肉の温度を氷点以下、通常は摂氏マイナス18度ルシウス（0度ファーレンハイト）またはそれ以下に下げることが含まれます。この急速冷凍プロセスは、肉を腐らせる原因となる細菌などの微生物の成長を遅らせるか停止させるのに役立ちます。冷凍鶏肉は、品質が著しく低下することなく長期間保存できる、便利で入手しやすい食品です。

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市場動向

近年、冷凍鶏肉はその保存利便性と栄養価の高さから、世界中の家庭や飲食店で重宝されています。特にアジア太平洋地域では、経済成長と都市化が進む中で、この市場の拡大が見込まれています。また、ヨーロッパや北米では、健康と動物福祉への意識が高まる中、オーガニックや無添加の冷凍鶏肉への需要が増加しています。

技術革新

市場の成長を加速する重要な要因の一つは、製品の品質と安全性を高める技術革新です。最新の冷凍技術により、鶏肉の風味と栄養を長期間保持することが可能になり、消費者からの信頼を得ています。また、持続可能な包装材料への移行も進んでおり、環境への配慮とともに市場の拡大が期待されています。

競争環境

世界の冷凍鶏肉市場は、数多くの国内外プレーヤーによって激しく競争されています。これにより、企業は独自の販売戦略や革新的な製品開発を進めることで差別化を図っています。例えば、一部の企業は特殊な調理済み冷凍鶏肉を市場に導入し、忙しい消費者にアピールしています。

主要な企業

• Perdue Farms, Inc.
• Farbest Foods
• Tyson Foods, Inc.
• BRF S.A.
• Hormel Foods Corporation
• Sanderson Farms, Inc.
• Pilgrim’s Pride Corporation
• Cargill, Incorporated
• JBS S.A.
• Inghams Group Limited

将来の展望

将来的には、世界の冷凍鶏肉市場は更なる成長が期待されます。特に、アジア太平洋地域の新興国では、都市化の進展と収入の増加が市場拡大を牽引すると考えられています。さらに、オンライン食品販売の増加も新たな販売チャネルとして注目されており、市場のポテンシャルを拡大しています。

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セグメンテーションの概要

タイプ別

• 鶏の胸肉
• 鶏もも肉
• 鶏ドラムスティック
• チキンウィング
• その他

製品別

• チキンナゲット
• チキンポップコーン
• チキンフィンガーズ
• チキンパテ
• その他

流通チャネル別

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売

地域別

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨロッパー
  • 西ヨロッパー
    • イギリス
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その地の西ヨロッパー
  • 東ヨロッパー
    • ポーランド
    • ロシア
    • その地の東ヨロッパー
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリアおよびニュージーランド
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋
• 中東・アフリカ（MEA）
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他のMEA
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他の南アメリカ

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