メロディアンハーモニーファイン、卵・乳・小麦不使用の「米粉の濃厚チョコケーキ」予約開始　グルテンフリーのクリスマスケーキを通販限定販売

特定原材料8品目不使用
国産米粉と植物性チョコレートホイップを使用したクリスマスケーキ

株式会社メロディアンハーモニーファイン（本社：大阪府八尾市、代表取締役社長：小堀真美）は、卵・乳・小麦を使用しないクリスマスケーキ「卵・乳・小麦を使わない 本格仕立て 米粉の濃厚チョコケーキ」の予約受付を、2026年10月2日より公式オンラインショップで開始しました。本商品は、国産米粉を使用したしっとりとしたスポンジと、植物性チョコレートホイップを組み合わせた、特定原材料8品目不使用のグルテンフリー対応ホールケーキです。サイズは4号（約12cm）で、通販限定・期間限定で販売されます。

「みんなで同じものを食べて、同じおいしさを共有し、同じ気持ちで楽しんでほしい」という想いから開発され、食物アレルギーに配慮したケーキを探している家庭をはじめ、植物性素材を使ったスイーツを楽しみたい人にも選びやすい商品となっています。

卵・乳・小麦を持ち込まない専用工場で製造

「本格仕立て 米粉の濃厚チョコケーキ」は、メロディアングループの株式会社Sweet dream 雫（千葉県八千代市）が製造しています。Sweet dream 雫は、卵・乳・小麦および動物性素材を一切持ち込まない「グルテンフリー＆植物性素材限定」の専用工場です。本商品についても、卵・乳・小麦をはじめとした特定原材料8品目を使用せずに製造しています。本品に含まれるアレルギー物質は大豆です。

食物アレルギーに配慮しながらも、クリスマスケーキとしてのおいしさや満足感を大切にし、パティシエが試作を重ねて商品化しました。

国産米粉で実現した、しっとりとしたチョコレートスポンジ

米粉を使ったスポンジは、配合によっては固くなりやすいという特徴があります。そこで開発にあたっては、パティシエが米粉や油脂、糖類などの配合を繰り返し調整。国産米粉を中心に素材を選び、米粉とは思えないほどしっとりとした口当たりを目指しました。スポンジにはココアパウダーを加え、チョコレートケーキらしい深みのある風味に仕上げています。

さらに植物性チョコレートホイップには、豆乳や植物性油脂、ココナッツミルクパウダーなどを使用。やさしい甘さとココアの豊かな風味を楽しめる味わいとなっています。

Sweet dream 雫初のチョコレートケーキ開発

今回の商品は、Sweet dream 雫にとって初となるチョコレートケーキの開発です。開発では複数のココアを比較し、味や香り、色合い、焼き上がりなどを確認。ココアの種類や使用量によってスポンジ全体の印象が大きく変わるため、味のバランス調整にも時間をかけました。また、スポンジと植物性チョコレートホイップの組み合わせや重ね方についても試作を重ねています。

最終的に採用されたのは、チョコレートスポンジと植物性チョコレートホイップを組み合わせたシンプルな構成です。素材それぞれの味わいを生かしながら、子どもから大人まで幅広い世代が楽しみやすいクリスマスケーキに仕上げました。

「アレルギーがあってもなくても、みんなで同じケーキを」

開発を担当したパティシエは、今回のチョコレートケーキについて、「アレルギーがあってもなくても、みんなで同じケーキを楽しんでほしい」という想いから開発したとしています。何種類ものココアを比較・選定し、スポンジとクリームの組み合わせを変えながら試作を繰り返した結果、シンプルだからこそ素材のおいしさを感じられるケーキが完成しました。

アレルギーに配慮したケーキを必要とする人だけでなく、家族や友人など幅広い人が同じケーキを囲んでクリスマスを楽しめる商品を目指しています。

フルーツをトッピングしてオリジナルのクリスマスケーキにも

商品は、チョコレートスポンジと植物性チョコレートホイップを中心としたシンプルなホールケーキです。そのまま食べるだけでなく、いちごやブルーベリーなど好みのフルーツをトッピングしたり、クリスマス用の飾り付けを加えたりすることで、家庭ごとのオリジナルケーキとして楽しむこともできます。

アレルギーに配慮したクリスマスケーキを探している家庭はもちろん、からだにやさしい素材を使ったスイーツを選びたい人や、子どもの初めてのクリスマスケーキとしても提案されています。

さらに数量限定で「サンタクロースのピック」をプレゼントします。なくなり次第終了となります。

12月3日までの予約で早割価格3,280円

通常の商品価格は3,890円（税込）、送料1,000円（税込）で、合計4,890円（税込）です。2026年12月3日までに注文した場合は早割が適用され、商品価格3,280円（税込）、送料1,000円（税込）の合計4,280円（税込）で購入できます。注文受付期間は2026年10月2日から12月15日まで。商品の配送期間は2026年11月28日から12月25日までを予定しています。

商品概要

早割特典

2026年12月3日（木）までの注文では、商品価格が3,280円（税込）となります。
送料1,000円（税込）を含む合計価格は4,280円（税込）です。
2026年12月4日（金）から12月15日（火）までは通常価格での販売となります。

原材料

・スポンジ

豆乳（大豆を含む、国内製造）、米粉（米・国産）、てんさい含蜜糖、米油、でん粉、ココアパウダー、菊芋抽出物（イヌリン含有）、食塩／ベーキングパウダー（アルミフリー）

・植物性チョコレートホイップ

油脂加工食品（植物性油脂、イヌリン、豆乳、ココナッツミルクパウダー、植物性たんぱく、食塩）（大豆を含む、国内製造）、てんさい含蜜糖、ココアパウダー／香料、乳化剤、pH調整剤、安定剤（増粘多糖類）

・アレルギー物質

大豆：本商品は卵・乳・小麦・特定原材料8品目を使用せず、卵・乳・小麦を一切持ち込まない「グルテンフリー＆植物性素材限定の専用工場」で製造されています。

注文・商品詳細

商品名：卵・乳・小麦を使わない 本格仕立て 米粉の濃厚チョコケーキ
商品詳細・注文ページ：https://sds.melodianhf.com/lp/chococake/

株式会社Sweet dream 雫について

株式会社Sweet dream 雫は、メロディアングループの企業として、グルテンフリーと植物性素材に特化したスイーツ製造を行っています。米粉や植物性素材を活用しながら、パティシエによる商品開発と試作を重ね、食物アレルギーに配慮したクリスマスケーキなどを提供しています。

企業情報：https://sd-shizuku.co.jp/company/

公式SNS

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