京都の行列店「麺屋 猪一」、東京初出店目前にParklet Bakeryと一夜限りのコラボイベントを7月14日開催

神楽坂オープンに先駆け、京都で磨き続けた
“魚介出汁100％”の一杯を東京で一足早く体験

京都・寺町に本店を構える人気ラーメンブランド「麺屋 猪一」（運営：エスエフピーダイナース株式会社／本社：東京都渋谷区）は、2026年8月初旬に予定している東京・神楽坂への初出店に先駆け、ベーカリーカフェ「Parklet Bakery（パークレット ベーカリー）」との共同企画による一夜限りのポップアップイベント第2弾を、2026年7月14日（火）に都立明治公園内のコミュニティフードホール「Meiji Park Market」にて開催いたします。本イベントでは、「麺屋 猪一」が京都で磨き続けてきた出汁文化を表現する魚介出汁100％のラーメンと、Parklet Bakeryがこの日のためだけに開発した限定コラボベーカリーを提供します。

東京初出店となる神楽坂店のオープンを前に、京都の行列店として国内外のお客様に親しまれてきた「麺屋 猪一」の味わいを、東京で一足早く楽しめる特別なプレイベントです。

前回即完売した限定コラボが復活。第2弾はMeiji Park Marketで開催

昨年開催された「麺屋 猪一」とParklet Bakeryによる第1回コラボイベントでは、両ブランドが持つ“素材と真摯に向き合うものづくり”への共感から、限定メニューが誕生しました。当日は想像を超える多くのお客様が来場し、限定コラボベーカリーは販売開始とともに瞬く間に完売。楽しみにしていたにもかかわらず手に取ることができなかったお客様からも、多くの反響と再開催を望む声が寄せられました。

その熱い要望を受けて実現した第2弾では、会場をParklet Bakeryも店を構える「Meiji Park Market」へと広げ、より多くのお客様に特別な食体験を届けるべく準備を進めています。

「麺屋 猪一」が届ける、澄み切ったスープに宿る京都の出汁文化

「麺屋 猪一」のラーメンの核となるのは、動物性油脂を一切使用せず、厳選した数種類の削り節を低温でじっくり抽出した“魚介出汁100％”のスープです。濁りのない透明感と、繊細で奥深い旨みを特徴とする一杯は、日本の出汁文化をラーメンとして表現したもの。京都らしい美意識を大切にしながら、器、空間、おもてなしに至るまで一貫した世界観で、多くのお客様を迎えてきました。

今回のポップアップイベントでは、定番の出汁そばに加え、繊細な出汁に肉の旨みが溶け込む人気メニュー「炙り和牛そば」も特別にラインナップ。京都で磨き上げてきた味わいを、東京で一足早く体験できる機会となります。

麺屋 猪一 提供予定メニュー

• 出汁そば 白醤油
• 出汁そば 黒醤油
• 炙り和牛そば 白醤油
• 炙り和牛そば 黒醤油
• 自家製焼売

Parklet Bakeryが手がける、この日だけの限定コラボベーカリー

今回のイベントでは、「麺屋 猪一」の一杯から着想を得て、Parklet Bakeryがこの日のためだけに焼き上げる限定ベーカリーも登場します。麺屋 猪一の特製チャーシューを使用したコラボパンをはじめ、ラーメンとベーカリーという異なる領域の2ブランドが、互いのものづくりと真摯に向き合いながら生み出した特別なラインナップを用意。

前回即完売となった限定コラボが、さらに多くのお客様に楽しんでいただける形で復活します。

Baby J’sによるクラフトビールも登場。イベント限定フードとのペアリングを提案

同じMeiji Park Market内に店舗を構えるバターミルクフライドチキンサンド専門店「Baby J’s」では、イベント限定フードとのペアリングを楽しめる2種類のタップビールを提供します。魚介出汁100％のラーメン、限定コラボベーカリー、クラフトビールが一堂に集まることで、ジャンルを超えた一夜限りの食体験を創出します。

ラーメン、ベーカリー、クラフトビール。異なるジャンルでありながら、「素材の魅力を最大限に引き出す」という価値観を共有するブランドが集い、ここでしか味わえない特別な出会いを届けます。

開催概要

※すべてのメニューは数量限定でのご提供となります。
※食材がなくなり次第終了となりますので予めご了承ください。

2026年8月初旬、東京・神楽坂に「麺屋 猪一」東京1号店がオープン予定

「麺屋 猪一」は、2026年8月初旬、伝統と現代のクリエイティビティが交差する街・東京 神楽坂に、待望の東京1号店をオープン予定です。京都で培ってきた出汁文化と美意識を、東京という新たな舞台でどのように表現していくのか。今回のポップアップイベントは、神楽坂出店に向けたプレイベントとして、「麺屋 猪一」の世界観を一足早く体験できる貴重な機会となります。

正式オープンに向けた2つのブランドの挑戦を、ぜひ会場でご体感ください。

麺屋 猪一について

「麺屋 猪一」は、京都・寺町に本店を構えるラーメンブランドです。動物性油脂を使用せず、魚介のみで引く澄んだ出汁を軸に、日本の出汁文化を一杯のラーメンとして表現しています。器、空間、おもてなしに至るまで京都らしい美意識を大切にし、国内外から訪れる多くのお客様を迎えています。京都の行列店として知られ、出汁の透明感と繊細な旨みを活かした一杯で、多くのファンに親しまれています。

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