高崎の夜に“ドライブ途中で立ち寄る夜スイーツ”誕生。夜ドーナツ＆アサイーボウル専門店「黒墨商店 高崎店」が2026年6月26日にプレオープン

群馬では珍しい夜専門スイーツ業態。SNS映えで話題のプレミアムドーナツ
夜に楽しむアサイーボウル「ヨルイーボウル」を展開

株式会社セオリーは、群馬県高崎市飯塚町にて、夜ドーナツと大容量アサイーボウルを楽しめるテイクアウト専門店「黒墨商店 高崎店」を、2026年6月26日（金）にプレオープンいたします。グランドオープンは2026年7月3日（金）を予定しています。黒墨商店 高崎店は、群馬県内では珍しい“夜専門”のスイーツ業態として、19時から23時まで、金曜・土曜は24時まで営業するテイクアウト専門店です。仕事帰りや夕食後のご褒美、友人との夜のおでかけ、カップルでのドライブ途中など、日中のカフェ利用とは異なる「夜に立ち寄るスイーツ体験」を提案します。

店舗は国道17号近く、北高崎駅から徒歩8分の立地に位置し、高崎市内はもちろん、前橋・藤岡・安中方面からも車で訪れやすい夜のドライブスポットとしての利用を見込んでいます。特に夏に向けて夜の外出やドライブ需要が高まる時期に合わせ、「ドライブ途中で立ち寄る夜スイーツ」をコンセプトに、若年層やカップルに選ばれる新たな夜の目的地を目指します。

SNS映えで話題の夜スイーツ業態「黒墨商店」が高崎に登場

「黒墨商店」は、全国で約30店舗を展開するスイーツブランドです。他県ではテレビ番組でも度々取り上げられ、SNS映えする夜スイーツ業態として注目を集めています。中でも人気を集めているのが、ドリンクの上にドーナツを乗せて撮影できる、視覚的にも楽しめる商品体験です。Instagramのリールやストーリーズ、TikTokなど、動画を中心としたSNS投稿との相性が高く、思わず写真や動画に残したくなるスイーツとして、若年層やカップルを中心に支持されています。

黒墨商店 高崎店では、商品のおいしさだけでなく、来店した時間や空間そのものが思い出になるような「夜に映える体験」を提供していきます。

看板商品は、注文後に仕上げる「クリームブリュレドーナツ」

黒墨商店 高崎店の看板商品のひとつが、表面を香ばしくキャラメリゼして仕上げる「クリームブリュレドーナツ」です。夜スイーツでありながら重たくなりすぎない味わいを目指し、油で揚げない焼きドーナツ生地を採用。10種類以上のこだわり素材をブレンドした、しっとりとしたプレミアムドーナツ生地に、なめらかなクリームを合わせ、仕上げに表面をバーナーで炙ることで、パリッと香ばしいカラメルの食感を楽しめる一品です。

注文を受けてから一つひとつ丁寧にキャラメリゼする工程は、手間も時間もかかる調理方法ですが、黒墨商店ではそのライブ感と仕上がりの特別感を大切にしています。焼きドーナツのやさしい口あたりと、ブリュレならではの香ばしさが重なり、夜に食べたくなるご褒美スイーツとして展開します。

夜に楽しむ大容量アサイーボウル「ヨルイーボウル」も提供予定

黒墨商店 高崎店では、ドーナツだけでなく、夜に楽しめる大容量アサイーボウル「ヨルイーボウル」も提供予定です。ヨルイーボウルは、アサイーのさっぱりとした味わいに、フルーツやチョコ、グリークヨーグルトなどを組み合わせた、夜でも食べやすく満足感のあるスイーツボウルです。

「夜に甘いものを食べたいけれど、重すぎるものは避けたい」
「夕食後でもヘルシーに楽しめるスイーツがほしい」
「友達や恋人とシェアしたくなるスイーツを楽しみたい」

こうしたニーズに応える商品として、ヨルイーボウルは、ドーナツとは異なる選択肢を提供します。高崎でアサイーボウルを夜に楽しめるスポットとして、仕事帰りや夜のドライブ途中にも立ち寄りやすい商品展開を行っていきます。

高崎・群馬の夜に、新しい“目的地型スイーツスポット”を創出

群馬県内には、日中に楽しめるカフェやスイーツ店は数多くあります。一方で、夜の時間帯にスイーツを目的として気軽に立ち寄れる店舗は、まだ多くありません。黒墨商店 高崎店は、こうした地域の夜需要に着目し、19時以降に楽しめる夜専門のスイーツスポットとしてオープンします。

仕事終わりに自分へのご褒美として。
夕食後に少し甘いものを楽しむ場所として。
友人との夜のドライブ途中に。
カップルで立ち寄る夜のおでかけスポットとして。

単に「食べるためのお店」ではなく、夜に出かける理由になる場所を目指します。若年層やカップルが気軽に立ち寄れる新しいドライブスポットとして、高崎の夜に新たな楽しみ方を提案します。

黒×白×ネオンが映える、蔵づくり風の店舗デザイン

店舗デザインは、ライトアップされた蔵づくり風のモノトーン外観に、ネオンサインを組み合わせた独自の世界観を予定しています。黒と白を基調とした落ち着きのある雰囲気に、夜に映えるネオンの光を加えることで、どこかノスタルジックでありながら近未来感も感じられる空間を演出します。商品だけでなく、店舗そのものも写真や動画に残したくなるようなデザインを目指し、来店した方が自然とSNSに投稿したくなる体験づくりを行います。

黒墨商店 高崎店では、
夜に映える商品、
夜に映える空間、
夜に立ち寄りたくなる体験、
この3つを通じて、高崎の新しい夜スイーツスポットとして認知拡大を図ってまいります。

注文方法と決済方法について

黒墨商店 高崎店では、以下の方法で商品をご注文いただけます。

1. 店舗窓口での注文
2. Uber Eatsでの注文

Uber Eatsでは、デリバリーはもちろん、事前注文によるテイクアウトにも対応予定です。アプリで注文してから店舗で受け取ることで、待ち時間を短縮しながらスムーズに商品を楽しむことができます。なお、店舗窓口でのお支払いは、防犯上の観点から完全キャッシュレス決済のみとなります。

代表コメント

近年、若年層はSNSをきっかけに飲食店を知り、実際に来店するという導線が主流となっています。特に「映え」や「特別感・限定感」のある商品やスポットは、InstagramリールやTikTokとの相性が高く、来店動機につながりやすい傾向があります。しかし、夏に向けて夜の外出やドライブ需要が高まる中、既存のチェーン店に飽きてしまった「ドライブ難民」となった若者が、夜に友人同士やカップルで立ち寄れる先が群馬県には少ない、という現実がございました。

黒墨商店 高崎店は、こうした時代の流れと季節性を背景に、地域で珍しい夜専門のスイーツ業態として「群馬の夜の映えスポット」を目指します。他県の出店時の事例でも、最初は行列ができますので話題性はございます。ぜひインフルエンサー様やメディアの方々の取材も、お待ちしております。

若者が深夜も気軽に立ち寄れるドライブスポット、映えスポットを高崎に創造することで、群馬県の夜を盛り上げていきたい。青春の思い出作りをしてほしい。

当店が日常の自分へのご褒美、そしてドライブの定番の楽しみになれば嬉しく思います。

店舗情報

会社概要

会社名：株式会社セオリー
所在地：東京都江東区東陽2-4-39 新東陽ビル 4F
事業内容：飲食店運営ほか

記事要約（Summary）

株式会社セオリーは、群馬県高崎市飯塚町にて、夜ドーナツと大容量アサイーボウルを楽しめるテイクアウト専門店「黒墨商店 高崎店」を、2026年6月26日（金）にプレオープンします。グランドオープンは2026年7月3日（金）予定です。黒墨商店 高崎店は、19時から営業する夜専門のスイーツ店として、SNS映えするプレミアムドーナツや、夜に楽しめるアサイーボウル「ヨルイーボウル」を展開します。国道17号近く、北高崎駅から徒歩8分の立地を活かし、仕事帰りや夕食後、友人との夜のおでかけ、カップルでのドライブ途中に立ち寄れる新しい夜スイーツスポットを目指します。

黒×白×ネオンを基調とした店舗デザインと、思わず撮影したくなる商品体験を通じて、高崎・群馬エリアに新たな“夜の映えスポット”を創出します。