木目がすべて違う“世界にひとつだけ”の包丁。料理家・さくらが2年かけて開発した「ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁」が6月7日より予約販売開始

天然木ウォルナットの柄を採用した、
父の日ギフトにも最適な家庭用包丁。600本限定で予約販売

料理家・さくらが手がけるブランド「SAKURA’s」を展開する株式会社HITOTEMAは、約2年の開発期間を経て完成した家庭用包丁「ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁」を、2026年6月7日（日）10時より予約販売開始いたします。本商品は、三徳包丁とペティナイフの“ちょうどあいだ”を追求した刃渡り155mmの家庭用包丁です。野菜の皮むきからトマト、魚、肉のかたまりまで、毎日の料理で迷わず使える一本を目指して開発されました。

柄には、水に強く手になじみやすい天然木ウォルナットを採用。木目は一本ごとに異なり、同じ表情のものが二つとない“世界にひとつだけ”の包丁です。2026年6月21日（日）の父の日に向け、料理好きのお父さまへの特別なギフトとしても提案いたします。

2年かけてたどり着いた、毎日使いやすい“155mm”という長さ

「ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁」の開発において、特に時間をかけたのが刃渡りの長さです一般的な三徳包丁は約180mm前後とされ、幅広い食材に対応できる一方で、ちょっとした野菜の皮むきやトマトを切る場面では大きく感じることがあります。一方、ペティナイフは約120〜130mm前後のものが多く、小回りは利くものの、魚や肉のかたまりなどを扱うには少し短く感じることもあります。料理家・さくらは、日々の料理の中で「今日はトマト、明日は魚」と食材が変わるたびに包丁を持ち替える手間や、どの包丁を使うべきか迷う時間に着目。毎日の料理のほとんどを、一本で心地よくこなせる長さを求めて、1mm単位で刃渡りを見直し続けました。

その結果たどり着いたのが、刃渡り155mmというサイズです。三徳包丁ほど長すぎず、ペティナイフほど短すぎない“ちょうどいい”長さにより、家庭のキッチンで日常的に使いやすい一本に仕上がっています。

薄く軽い刃で、切るたびに気持ちよさを感じる設計

本商品は、毎日手に取る道具だからこそ、軽さと切り心地にもこだわりました。刃を薄く設計することで、手に持った瞬間に軽さを感じやすく、長時間の調理でも扱いやすい仕様を目指しています。また、薄い刃は食材の離れがよく、トマトや野菜、肉、魚などを切る際にも、すっと刃が入る気持ちのよい感触を楽しめます。

料理をするうえで、最初に触れる動作ともいえる「切る」という時間。その入り口を心地よくすることで、毎日の料理をより楽しいものにしたいという思いが込められています。

天然木ウォルナットの柄を採用。木目がすべて異なる“世界にひとつだけ”の一本

「ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁」の大きな特徴のひとつが、柄に使用した天然木ウォルナットです。ウォルナットは落ち着いた色合いと美しい木目が特徴の天然木で、手になじみやすく、キッチンに置いたときにも上質な存在感を放ちます。本商品では、一本ずつ丁寧にコーティングを施して仕上げており、水回りで使う包丁としての扱いやすさにも配慮しています。天然木であるため、木目の入り方や色の表情は一本ごとに異なります。お手元に届く包丁は、同じものが二つとない“世界にひとつだけ”の一本です。

料理好きな方への贈り物はもちろん、父の日ギフトとして「長く使える自分だけの道具」を贈りたい方にも適した商品です。

父の日ギフトにも。料理好きのお父さまへ贈る、長く使える実用的な包丁

2026年の父の日は6月21日（日）です。毎日の料理を楽しむお父さまや、これから料理を始めたい方への贈り物として、包丁は実用性と特別感を兼ね備えたギフトになります。本商品は、天然木ウォルナットの個性ある木目により、一人ひとりに異なる表情の一本が届く点も魅力です。量産品でありながら、手にした人だけの特別な道具として長く使うことができます。

「いつもありがとう」の気持ちを込めて、父の日に“世界にひとつだけ”の包丁を贈る。そんな新しいギフトの選択肢として、SAKURA’sは本商品を提案いたします。

料理家・さくら コメント

「『どの包丁を買えばいいですか』と聞かれるたびに、はっきり答えられない自分が、ずっと心残りでした。だから、迷わなくていい一本を自分でつくろうと決めたんです。毎日の料理を、人生の愉しみに。その入り口にある『切る』を、もう誰にも迷わせたくない。そんな思いを、まるごと詰め込みました」

商品概要

※職人が一本ずつ手作業で仕上げているため、数量には限りがあります。

SAKURA’sについて

SAKURA’sは、料理家・さくらが手がけるブランドです。「毎日の料理を、人生の愉しみに。」という思いのもと、日々の料理をより心地よく、より楽しくするための道具や商品を提案しています。今回発売する「ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁」は、料理家として多くの人から包丁選びの相談を受けてきたさくら自身の経験から生まれました。どの包丁を選べばよいか迷う人に向けて、毎日の料理で自然と手に取りたくなる一本を目指しています。

会社概要

記事要約（Summary）

料理家・さくらが手がけるブランド「SAKURA’s」は、約2年の開発期間を経て完成した家庭用包丁「ちょっと長くてちょっと短い ちょうどいい包丁」を、2026年6月7日（日）10時より予約販売開始します。本商品は、三徳包丁とペティナイフの“あいだ”を追求した刃渡り155mmの包丁です。野菜の皮むきから肉や魚の調理まで、日常の料理で迷わず使える一本を目指して開発されました。

柄には天然木ウォルナットを採用しており、木目は一本ごとに異なります。同じものが二つとない“世界にひとつだけ”の包丁として、父の日ギフトや料理好きな方への贈り物にも適しています。600本限定、価格は16,020円（税込・予約限定価格）で、SAKURA’s オンラインストアにて販売されます。