宮北牧場 × ノースコンチネント × アルトラーチェの北海道三者コラボが実現
2025年11月12日(水)より「鉄鍋ハンバーグ」期間限定販売開始

北海道北広島市のジェラート＆ピッツァ専門店「ARTLACZÉ（アルトラーチェ）北広島店」は、地元の生産者「宮北牧場」（北海道北広島市）と、札幌の人気ハンバーグ専門店「ノースコンチネント」との三者コラボレーションメニュー「ノースコンチネント監修 鉄鍋ハンバーグ」を、2025年11月12日（水）より期間限定で販売いたします。

北海道の素材と職人技を一皿に凝縮した、本気の“北海道ハンバーグ”がここに誕生しました。

「北海道の旨みを凝縮」 特製ハンバーグについて

100％国産飼料育ちの「ブラックアンガス牛」を贅沢に使用

使用する肉は、北広島市の老舗畜産農家「宮北牧場」が育てる希少な「ブラックアンガス牛」。
自社生産のデントコーンを含む100％国産飼料育ちで、赤身の旨みとジューシーさが際立つ高品質牛肉です。

札幌の名店「ノースコンチネント」監修の味を再現

北海道産食材にこだわり、多彩な肉料理で人気を誇るハンバーグ専門店「ノースコンチネント」の手ごね製法の味を、アルトラーチェで忠実に再現。

独自配合の「ノースコンチネントの素」をベースに、ふっくらとした肉感と深い旨みを実現しています。

シャリアピンソース × インカのめざめフライの贅沢仕立て

アルトラーチェの人気商品「肉のたれ」に、おろし玉ねぎを加えた特製シャリアピンソースを採用。
付け合わせには、ホクホク食感が人気のインカのめざめのポテトフライを添えた、北海道の魅力が詰まったプレートです。

ランチタイムには「窯焼きフォカッチャ」とのセットが人気

店内の石窯で焼き上げたフォカッチャは、香ばしい香りとモチモチの食感が特長。
鉄鍋ハンバーグと合わせて楽しめるランチ限定セット（1,620円税込）もおすすめです。

商品概要

生産者紹介

【宮北牧場｜100％国産飼料にこだわる北広島の畜産農家】

創業50年以上の歴史を持ち、肉牛の一貫生産を行う地域の基幹農家。国産飼料100％にこだわったアンガス牛や、地域ブランド和牛「きたひろ姫牛」を展開し、地産地消と地域農業の発展に貢献しています。

【ノースコンチネント｜北海道食材にこだわる人気ハンバーグ専門店】

札幌を中心に展開する手ごねハンバーグの専門店。牛・豚・鶏・鹿など北海道産食材を使用し、毎日職人が手ごねするジューシーなハンバーグが人気を集めています。

ARTLACZÉ（アルトラーチェ）とは

2011年創業のジェラート専門店。2024年4月に美沢地区へ移転し、ジェラートと本格石窯ピッツァを提供する新店舗としてリニューアル。「北海道牛乳の可能性をアートとして表現する」という想いのもと、地元住民から道内外の観光客まで幅広く愛されています。

店舗情報

ARTLACZÉ（アルトラーチェ）Gelato＆Pizza 北広島店
〒061-1121 北海道北広島市美沢5丁目1番1
キャンパーズアンドアングラーズ北広島敷地内
TEL：011-807-7875
営業時間・定休日は公式SNSにてご案内

お問い合わせ

株式会社キャンパーズアンドアングラーズ
担当：引地
TEL：080-4328-7711

記事要約（Summary）

• 北広島「アルトラーチェ」が宮北牧場×ノースコンチネントとコラボし、限定「鉄鍋ハンバーグ」を発売
• 北海道北広島産の100％国産飼料育ちブラックアンガス牛を使用
• ノースコンチネント監修の手ごね製法を再現し、特製シャリアピンソースで仕上げた一皿
• 2025年11月12日（水）より期間限定販売
• ジェラート＆ピッツァの人気店「アルトラーチェ」で提供

■プレスリリース配信元-アイビック食品株式会社
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