【夏限定】金沢で味わうパティシエ特製の贅沢かき氷「氷彩 – HYOSAI – 」が登場

南国フルーツと和の素材が織りなす
ひんやり上質なスイーツ体験

石川県・金沢駅前のホテル金沢（株式会社ホテル金沢、所在地：金沢市堀川新町1番1号、総支配人：小嶋 一夫）は、2025年6月13日(金)から8月31日(日)までの夏季限定で、1階レストラン「DINING TSUZUMI（ダイニング ツヅミ）」にて、パティシエが手がける特製かき氷「氷彩 – HYOSAI – 」の提供を開始いたします。

夏にぴったり！口どけなめらかな氷×こだわりのソース

「氷彩 – HYOSAI – 」は、四季の素材を生かした料理を提供するホテル金沢のパティシエが、素材選びから仕上げまでこだわり抜いて完成させた“特製かき氷”。ふんわりときめ細かく削られた氷に、味・香り・食感すべてにこだわったソースを合わせた、暑い季節にぴったりのプレミアムスイーツです。

今年のフレーバーは2種！南国と和をテーマにした贅沢な味わい

◆ マンゴーミルク：南国の陽気を感じる、果実感あふれるかき氷

完熟マンゴーを贅沢に使用したソースに、濃厚な練乳を合わせた夏の定番・マンゴーミルク。ごろっとした果肉の食感も楽しめ、南国のフルーツならではのジューシーさと芳醇な香りが広がります。繊細な氷ととろけるようなソースのバランスが絶妙で、ひと口ごとに幸せが広がる、夏に食べたいリッチなかき氷です。

◆ 抹茶と能登大納言：大人の時間を演出する、和のかき氷

香り高い抹茶に、石川県奥能登で丁寧に育てられた希少な「能登大納言小豆」を合わせた“和の逸品”。抹茶のほろ苦さと、炊き上げた小豆のやさしい甘さが口の中で重なり合い、品のある奥深い味わいに。しゃりっとした氷の食感と一緒に楽しめる、大人のための贅沢な一杯です。

商品概要

• 商品名：「氷彩 – HYOSAI – 」
• フレーバー：マンゴーミルク / 抹茶と能登大納言（各種800円・税込）
• 販売期間：2025年6月13日(金) ～ 2025年8月31日(日)
• 提供時間：11:30～22:00
• 提供場所：ホテル金沢1階 レストラン「DINING TSUZUMI」
• 提供形態：イートインのみ
• 予約・お問い合わせ：TEL 076-223-1201（受付時間 7:00～22:00）
• レストラン詳細：DINING TSUZUMI公式HP

店舗情報

• 施設名：DINING TSUZUMI（ダイニング ツヅミ）
• 所在地：石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢1階
• 営業時間：7:00～22:00
• 席数：95席／個室1室（最大16名）
• 個室チャージ：5,000円（3時間）
• 子供可・ベビーカー可
• Instagram：dining_tsuzumi
• Facebook：diningtsuzumi

ホテル金沢について

• 会社名：株式会社ホテル金沢
• 所在地：〒920-0849 石川県金沢市堀川新町1番1号
• 開業日：2008年5月1日
• 総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
• 事業内容：ホテル／レストラン／ブライダル
• 公式サイト：https://www.hotelkanazawa.co.jp
• Instagram：hotel_kanazawa
• Facebook：hotelkanazawa2000

記事要約（Summary）

ホテル金沢では、2025年の夏季限定で、パティシエが監修したかき氷「氷彩 – HYOSAI – 」を提供いたします。南国の果実「マンゴー」と、日本の伝統素材「抹茶と能登大納言」の2種のフレーバーが、きめ細かい氷と融合し、涼やかな味わいを演出。夏の金沢観光やご家族でのお出かけのひとときに、ぜひご堪能ください。

■プレスリリース配信元-株式会社ホテル金沢
https://companydata.tsujigawa.com/company/4220001025524/