新感覚！どぶろくアイスクリーム「白」誕生
日本伝統酒と那須の生乳が融合した大人の贅沢デザート
栃木県宇都宮市 – 伝統食文化の魅力を世界に発信することを目指す株式会社Ferment Baseは、日本の伝統酒「どぶろく」をふんだんに混ぜ込んだアルコール入りアイスクリーム「白」を新たに発売しました。このアイスクリームは、外池酒造の「どぶろく」と那須 千本松牧場の新鮮な生乳を使用し、学生3人の情熱とこだわりから生まれた逸品です。
どぶろくの魅力
「どぶろく」とは、米の甘みと酸味、華やかな香り、口の中ではじける感覚が楽しめる日本酒の原種です。脂質の吸収を抑え、美肌効果や腸内環境の改善にも寄与します。明治時代以前には各家庭で作られていたほど一般的なものでしたが、現在では許可なしでの製造が禁じられており、その文化は衰退しています。
商品概要
Ferment Baseは、この「どぶろく」をアイスクリームに混ぜ込み、その魅力を広く知ってもらいたいと考えています。外池酒造の「どぶろく」と那須野ヶ原 千本松牧場の濃厚な生乳を使用し、伝統的な風味を現代のデザートとして再現しました。アルコール度数は3%と5%の2種類をご用意しています。
商品名：どぶろくアイス 白
アルコール度数：3%～5%
価格：どぶろくアイス 白 バニラ 3個入り ¥2,970 (税込)
どぶろくアイス 白 バニラ 6個入り ¥5,346 (税込)
どぶろくアイス 白 バニラ バルク4L ¥11,100 (税込)
販売ページ：https://fermentbase.official.ec/
今後の展開
Ferment Baseは、栃木県の素材を使用した商品に加え、今後は各地の自慢の「どぶろく」と生乳を使ったアイスクリームの開発・販売を予定しています。日本全国で「どぶろくアイス」を楽しめるECサイトや実店舗の展開を目指しています。
会社概要
株式会社Ferment Baseは、国立大学法人 宇都宮大学に認定された企業です。私たちは、日本の伝統食文化を次世代に繋げるための活動を行っています。
- 所在地: 栃木県宇都宮市陽東7-1-2 宇都宮大学陽東キャンパス CDI北棟 1-1(東)
- Webサイト: https://fermentbase.com/
関連リンク
お問い合わせ先
- Email: [email protected]
日本の伝統酒「どぶろく」の新しい楽しみ方を提供するアイスクリーム「白」。ぜひ一度ご賞味ください。
■プレスリリース配信元-株式会社Ferment Base
https://companydata.tsujigawa.com/company/3060001036101/
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