SusHi Tech Tokyo 2024に出展、次世代食材「NinjaPaste」を発表

SusHi Tech Tokyo 2024に出展

神戸市に本社を置く株式会社Sydecas(代表取締役:寄玉昌宏)は、2024年5月15日から16日に東京ビッグサイトで開催される「SusHi Tech Tokyo 2024 Global Startup Program」に出展します。Sydecasは、このアジア最大規模のグローバルイノベーションカンファレンスにおいて、記者会見ブースでの登壇を予定しており、海外展開を正式に発表します。

【NinjaFoodアマゾンストア】
https://amzn.to/44DRDjD

イベント概要

SusHi Tech Tokyo 2024 Global Startup Program
  • イベント名:SusHi Tech Tokyo 2024 Global Startup Program
  • 会場:東京ビッグサイト
  • 会期:2024年5月15日 ~ 2024年5月16日(10:30〜18:30)
  • ウェブサイト:https://sushitech-startup.metro.tokyo.lg.jp/

Sydecasの革新的食材「NinjaPaste」

Sydecasが開発した「NinjaPaste」は、通常の蒟蒻をペースト状に保ち、加熱や冷凍、乾燥によって強力な結着成形を実現する次世代の蒟蒻素材です。この革新的な素材は、小麦グルテンや卵を使用せず、他の素材との混合によって不可逆のゲルを形成します。さらに、レトルト加工や冷凍保存にも対応しており、未来の食材開発に不可欠な要素となります。

「NinjaFoods」の技術とビジョン

NinjaPaste

Sydecasは、人々が食べる楽しさを享受できるように、糖尿病や肥満、アレルギーなどの食事制限を持つ人々にも配慮した食品開発に取り組んでいます。特に、日本古来の健康食材である蒟蒻の食物繊維「グルコマンナン」を用いた技術により、食事の楽しさと健康を両立させることを目指しています。

簡便な成形技術「NinjaPaste」

NinjaFoodsの結着成形技術は、専用設備を必要とせず、混ぜて焼くだけで成形が可能です。この技術は、イスラエルなどで先行しているバインダーレスのスナック成型技術と異なり、光熱費の削減にも寄与します。さらに、完全植物性のためハラールやヴィーガン商品への応用も期待されます。

グローバル評価
NinjaFoodsの技術は、アラブ首長国連邦のドバイ、スペインのバスク、アメリカのシリコンバレー、シンガポールなど、世界各地で高く評価されています。

会社情報
株式会社Sydecas(シデカス)
  • 本店:〒650-0035 神戸市中央区浪花町56番地 KiP内
  • 大阪オフィス&ラボ:〒555-0011 大阪市西淀川区竹島2丁目6番18号 ガリレイグループ本社ビル内MILAB
  • 加古川オフィス:〒675-0066 兵庫県加古川市加古川町寺家町621 JAビル2F

【NinjaFoods公式webサイト】
https://ninjafoods.jp/

プレスリリース配信元-株式会社Sydecas
https://companydata.tsujigawa.com/company/8140001101718/

関連記事

  1. 『神統記(テオゴニア)』最新刊 - 第11巻、4月5日発売!

    『神統記(テオゴニア)』最新刊 – 第11巻、4月5日発売!

  2. O-MENZが新ビジュアルと新曲を公開!ツアーとライブ情報も発表

    O-MENZが新ビジュアルと新曲を公開!ツアーとライブ情報も発表

  3. 北王流通株式会社、正社員への賞与・報酬支給を年4回に増加

    北王流通株式会社、正社員への賞与・報酬支給を年4回に増加

  4. 健康経営優良法人2024に選出

    株式会社青山メインランド、健康経営優良法人2024に選出

  5. 最新作「サイコボーイ2」

    最新作「サイコボーイ2」リリース!謎解きゲームシリーズ

  6. 卵子凍結費用を最大50万円補助するナスタの先進的な福利厚生

    卵子凍結費用を最大50万円補助するナスタの先進的な福利厚生

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 世界遺産大シルクロード展2024

    「世界遺産大シルクロード展」入館者数が3万人を突破…

  2. CROWN POP・里菜の『Prism』イベント

    CROWN POP・里菜の『Prism』イベントグッズがUP-Tで…

  3. 困った不動産の売却なら「ワケガイ」

    『ワケガイ』で訳あり不動産問題を解決!不動産の買…

  4. ルクムエナ センダ氏による特別講演

    駐日コンゴ民主共和国大使、ルクムエナ センダ氏によ…

  5. 和モダンビストロ『yuito.』

    和モダンビストロ『yuito.』が2025年2月西浅草にオー…

  6. モンスターバッシュ2024

    「モンスターバッシュ2024」、全出演アーティストと…

  7. 『七冠馬』と『ウマ娘』のシンボリクリスエス限定醸造酒

    『七冠馬』×『ウマ娘』シンボリクリスエス:限定醸造…

  8. 全国のコワーキングスペースが東京に集結

    日本初!全国のコワーキングスペースが東京に集結

  9. 角野未来のピアノリサイタル

    角野未来のピアノリサイタル – 2025年1月開催…

  10. 【新刊発売】野菜ソムリエ

    【新刊発売】野菜ソムリエ・梅田みどりの『野菜ビジ…

  1. 世界遺産大シルクロード展2024

    「世界遺産大シルクロード展」入館者数が3万人を突破…

  2. CROWN POP・里菜の『Prism』イベント

    CROWN POP・里菜の『Prism』イベントグッズがUP-Tで…

  3. ルクムエナ センダ氏による特別講演

    駐日コンゴ民主共和国大使、ルクムエナ センダ氏によ…

  4. 和モダンビストロ『yuito.』

    和モダンビストロ『yuito.』が2025年2月西浅草にオー…

  5. モンスターバッシュ2024

    「モンスターバッシュ2024」、全出演アーティストと…

  1. 困った不動産の売却なら「ワケガイ」

    『ワケガイ』で訳あり不動産問題を解決!不動産の買…

  2. リファスタの貴金属買取サービス

    リファスタが提供する高品質な貴金属買取サービス

  3. 手間いらずでECサイト開店!「ラクポチ」

    成功への近道!「ラクポチ」で簡単便利なECサイト出…

  4. ロリポップ!レンタルサーバー

    ロリポップ!レンタルサーバーでWordPressのスピード…

  5. ポケットWi-Fi『ユニチャージWi-Fi』

    ギガチャージ式ポケットWi-Fi『ユニチャージWi-Fi』…