バガチャン日本一のBRISK STAND、夏季限定バーガー『辛いやつ』を全国発売！京都産ハバネロソースで楽しむ刺激的な旨辛バーガー

燻製ベーコンとハラペーニョ入りオムレツ×国産牛100％パティ。
2026年7月21日から全国のBRISK STANDで期間限定販売

「和食に、かぶりつけ。」をコンセプトに掲げるグルメバーガーショップ「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」は、夏季限定バーガー『辛いやつ（RED HOT EGG BURGER）』を、2026年7月21日（火）から8月31日（月）までの期間限定で販売いたします。『辛いやつ』は、国産牛100％のパティに、燻製ベーコンとハラペーニョを閉じ込めたふんわりオムレツを合わせた、夏にぴったりの旨辛バーガーです。さらに、京都産の「ハバネロスーパーホットソース」を別添えでご用意。最初は素材本来の旨味を味わい、その後はお好みの量のハバネロソースを加えることで、自分好みの辛さへと味を変化させながらお楽しみいただけます。

2024年に神戸本店限定で販売し、多くの反響を集めた人気メニューが、2026年夏、初めて全国のBRISK STANDに登場します。

神戸本店で人気を集めた『辛いやつ』が初の全店展開

『辛いやつ』は、2024年夏にBRISK STAND神戸本店の限定メニューとして初めて販売した季節限定バーガーです。販売開始後、「暑い夏にぴったりの旨辛バーガー」「他の店舗でも食べたい」といった声が多く寄せられ、神戸本店以外での販売を希望する声も数多くいただきました。こうした反響に応える形で、2026年夏は初めて全国のBRISK STANDで販売いたします。

暑い季節だからこそ食べたくなる刺激的な辛さと、BRISK STANDが大切にしてきた素材本来の旨味を掛け合わせた、夏だけの限定バーガーです。

国産牛100％パティとオムレツを組み合わせた夏の旨辛バーガー

『辛いやつ』のベースとなるのは、つなぎを使用せず、国産の天然塩のみで仕上げた国産牛100％のパティです。肉本来の濃厚な旨味を楽しめるパティに、ふんわりと焼き上げたオムレツを重ねています。オムレツの中には、香ばしく燻製された刻みベーコンと、爽やかな辛味が特徴のハラペーニョをたっぷりと閉じ込めました。

ジューシーなパティの旨味、卵のまろやかなコク、燻製ベーコンの香ばしさ、ハラペーニョの軽やかな刺激が重なり合う、食べ応えのある一品です。

京都産ハバネロソースで辛さを自由に“味変”

『辛いやつ』には、京都産の「ハバネロスーパーホットソース（大辛）」を別添えで提供します。まずはソースをかけずに、国産牛100％パティやオムレツ、自家製煮たまねぎなど、それぞれの素材が持つ旨味をお楽しみください。その後、お好みの量のハバネロソースを加えることで、刺激的な辛さへと味を変化させることができます。少量を加えて香りと刺激をアクセントにするのはもちろん、辛いものが好きな方はたっぷりとかけて、ハバネロならではの力強い辛さを楽しむことも可能です。

辛さを一律に設定するのではなく、お客様自身が好みに合わせて調整できるため、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。

BRISK STANDだから実現できた「辛いだけではない」味わい

BRISK STANDは、辛さの強さだけを追求したバーガーではなく、肉の旨味、玉ねぎの甘み、卵のコクを引き立てる「旨辛」のバランスを目指しました。京都産ハバネロソースの刺激の奥に、国産牛100％パティの力強い旨味や、自家製煮たまねぎの自然な甘みを感じられるよう仕上げています。ふんわりとしたオムレツがハバネロの辛さをやさしく包み込み、燻製ベーコンの香ばしさとハラペーニョの爽やかな風味が味に奥行きを加えます。一口目は素材の旨味をしっかりと感じ、ハバネロソースを加えるごとに刺激が増していく、味の変化も魅力です。

ただ辛いだけでは終わらない、BRISK STANDならではの夏季限定バーガーをお楽しみください。

商品概要

※販売状況や営業時間などの詳細は、各店舗へお問い合わせください。

「和食に、かぶりつけ。」を掲げるBRISK STAND

BRISK STANDは、神戸に本店を構えるグルメバーガーショップです。「和食に、かぶりつけ。」をコンセプトに、日本人の繊細な味覚や食文化を取り入れた、独自のハンバーガーを提供しています。世界中で親しまれているハンバーガーを、日本ならではの食材や調味料、調理方法で表現し、新しい和食の定番として日本から世界へ発信することを目指しています。2024年には「食べログ ハンバーガー 百名店」に初選出。2025年には「グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025～」で優勝し、日本一の称号を獲得しました。

さらに、アメリカ・インディアナポリスで開催された世界大会への出場経験もあります。現在は神戸本店をはじめ、北海道、関東、甲信越、中部、関西、四国、九州、沖縄へと店舗を展開しています。

国産牛100％パティや無添加バンズなど素材を厳選

BRISK STANDのハンバーガーには、全粒粉入りの無添加バンズを使用しています。ショートニングやマーガリンは使用せず、素材の風味を活かしたバンズに仕上げています。食べ応えのあるパティは、つなぎを使わない国産牛100％。味付けには国産の天然塩のみを使用し、牛肉本来の旨味を引き出しています。味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、完成まで3日間かけて丁寧に仕込んでいます。

じっくり煮込むことで生まれる甘くとろりとした風味が、肉汁あふれるパティと調和し、「これぞBRISK STAND」といえる味わいを演出します。

BRISK STANDの名物メニュー「切ったやつ」

数あるメニューの中でも、BRISK STANDを象徴する存在となっているのが、独自の調理方法で仕上げる「切ったやつ」です。完成したハンバーガーを縦半分に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせます。鉄板で焼き上げられた断面には香ばしい焼き目が付き、通常のハンバーガーとは異なる食感と風味を楽しめます。

思わず写真を撮りたくなるインパクトのある見た目に加え、断面の香ばしさや凝縮された旨味が支持され、開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることもあります。

BRISK STAND店舗一覧

全国25店舗展開中
※2026年7月20日現在
※一部店舗では『辛いやつ』を取り扱っていない場合があります。

BRISK STAND公式情報

公式サイト：https://www.brisk-stand.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_official/

BRISK STAND運営会社概要