約一年の時を経て恵比寿へ帰還。「焼鳥 佐田十郎 恵比寿」移転オープンのお知らせ

愛され続けた一軒が、再び恵比寿へ
「焼鳥 佐田十郎 恵比寿」2026年3月13日（金）移転オープン

株式会社そら（本社：東京都渋谷区、代表取締役：都築 学）は、2026年3月13日（金）、東京都渋谷区恵比寿にて 焼鳥 佐田十郎 恵比寿 を移転オープンいたします。

これまで恵比寿の地で長年親しまれてきた「焼鳥 佐田十郎」。約一年の時を経て、新たな空間・新たな表現を纏いながら、再び恵比寿で営業を再開いたします。

一年の時を経て、恵比寿の新たな場所で再始動

「焼鳥 佐田十郎 恵比寿」は、これまで恵比寿という街に根ざし、日常使いから接待・記念日まで、幅広いシーンで支持されてきた焼鳥店です。今回の移転オープンでは、

これらを融合させ、
“今の佐田十郎”としての新たな一歩を踏み出します。

移転後も、恵比寿という街とともに歩み続ける一軒として、
変わらぬ想いと進化した表現をお届けします。

こだわりが息づく、至極の焼鳥メニュー（一部紹介）

● 佐田十郎つくね｜418円（税込）

旨味の詰まった鶏肉を丁寧に練り上げ、
絶妙な火入れでふっくらジューシーに仕上げた自信作。

ひと口噛めば、濃厚な肉汁と香ばしさが口いっぱいに広がり、
佐田十郎の技術と哲学を体感できる看板メニューです。

● むね抱き身｜418円（税込）

淡白でやわらかなむね肉を、大葉と鶏皮で包み込み、
梅の酸味でさっぱりと仕立てた一本。

軽やかな口当たりと清涼感のある味わいは、
特に女性のお客様から高い支持を集める人気串です。

● 鶏ひれ｜418円（税込）

希少部位である鶏のウチモモを使用し、
旨味とコクを最大限に引き出した逸品。

自家製すだち胡椒を添えることで、
上質な脂と柑橘の香りが絶妙に調和し、
食通の方にもご満足いただける一本に仕上げています。

焼きの臨場感と洗練されたモダン空間

〜 少人数からグループ利用まで対応 〜

店内は、

を備えています。カウンター席では、焼き上げる音・香り・所作を間近で体感でき、焼鳥の醍醐味を五感でお楽しみいただけます。テーブル席は最大12名まで連結可能で、会食やグループ利用にも柔軟に対応します。

焼鳥を引き立てる、国産ウイスキーと厳選ドリンク

ドリンクは、焼鳥との相性を第一に考え、
焼酎・国産ウイスキー・ワインを中心に厳選。

• 国産ウイスキー：8種類
• 焼酎：こだわりの銘柄を多数
• 国産クラフトジン：希少銘柄もラインナップ
• ワイン：イタリア・フランス中心に幅広くセレクト

料理とともに広がる、
奥深いペアリング体験をご提供します。

予約受付・最新情報について

• 予約受付開始：2026年2月13日（金）
• 予約方法：TableCheck
  https://www.tablecheck.com/ja/sadajuro-ebisu/reserve/message

最新情報やオープン準備の様子は、
公式Instagramにて随時発信中です。
https://www.instagram.com/sadajyuro_ebisu/

店舗概要

会社概要

記事要約（Summary）

• 焼鳥 佐田十郎 恵比寿が、2026年3月13日（金）に移転オープン
• 約一年の時を経て、恵比寿で新たなスタート
• 看板焼鳥と臨場感あるカウンター、個室完備のモダン空間
• 国産ウイスキーや厳選ドリンクとの上質なペアリング
• 接待・会食・記念日まで幅広く対応

愛され続けた一軒が、進化を遂げて恵比寿に帰ってきます。

■プレスリリース配信元-株式会社そら
https://companydata.tsujigawa.com/company/7040001023551/