【リニューアル一周年記念】400年の歴史を包む、しあわせのかたち

柳川藩主立花邸 御花
オリジナル和菓子「かもなか」を発表

約400年の歴史と文化を受け継ぎ、日本で唯一宿泊可能な国指定名勝として知られる柳川藩主立花邸 御花（所在地：福岡県柳川市、代表取締役社長：立花千月香）は、宿泊棟全面リニューアル一周年を記念し、御花オリジナル和菓子「かもなか」を発表いたしました。

本商品は、旧柳川藩主・立花家が代々愛してきた“鴨”をモチーフに、和菓子職人との協業によって誕生した、御花ならではの物語を宿す最中です。

冬の御花を彩る風景──松濤園に舞い降りる野生の鴨たち

御花の日本庭園「松濤園」には、毎年冬になると多くの野生の鴨たちが訪れます。水面に身をゆだね、羽づくろいをし、寄り添いながら過ごすその姿は、御花の冬の風物詩であり、かつて殿様も楽しみにしていた立花家の原風景でもあります。

春になるとつがいとなり、再び北へと旅立つ鴨たち。その姿は、時を超えて受け継がれる「安らぎ」と「ご縁」の象徴です。

「かもなか」に込めた、立花家の物語と味わい

「かもなか」は、香ばしく焼き上げた最中皮に、小豆の豊かな旨味と、爽やかな香りが広がる蜜柑餡を合わせた御花オリジナル最中です。餡には、立花家の伯爵家農場「橘香園」で育まれたみかんの果汁を使用。さらに蜜柑ピールを加えることで、やさしい甘さの中に奥行きと余韻を持たせています。

ふくふくとした愛らしい鴨のかたちは、料亭旅館を創業した16代当主・立花和雄の自伝にも描かれた、冬の御花に集う鴨たちの姿をもとに再現。当時から大切に保管されていた鴨の石膏型を起点に、現代へとよみがえりました。

夫婦円満・良縁を願う「縁起菓子」

鴨はつがいで行動し、寄り添って生きる習性から、古くより「夫婦円満」「家庭円満」の象徴とされてきました。松濤園で出会い、やがてつがいとなる鴨たちの姿は、「良縁を結ぶ象徴」としても親しまれています。

家族や大切な人の幸せに寄り添う場所・御花から生まれた「かもなか」は、贈答用やお祝いの席にもふさわしい、心を結ぶ縁起菓子です。

和菓子づくりを担う「季のせ」について

製造を手がけるのは、福岡県宇美町・宇美八幡宮内に工房を構える季のせ。“子安の杜”として知られるこの地で、熟練の技と感性、そして遊び心を大切にしながら、ひとつひとつ丁寧な和菓子づくりを行っています。

伝統と革新を行き交う菓子づくりの中で、和菓子から広がる新しい世界を追求し続けています。

商品概要

柳川藩主立花邸 御花について

かつて柳川藩主であった立花家の屋敷を、現在も立花家の末裔が守り続けている料亭旅館。敷地全体約7,000坪が国指定名勝として登録されており、「日本で唯一泊まれる国指定名勝」として国内外から注目を集めています。

2025年1月11日には宿泊棟を全面リニューアル。400年の歴史・文化を未来へとつなぐため、既存の枠にとらわれない新たな取り組みを続けています。

会社概要

会社名：株式会社御花
所在地：〒832-0069 福岡県柳川市新外町1番地
代表者：代表取締役社長 立花千月香
事業内容：宿泊業、ブライダル事業、飲食業
公式サイト：https://ohana.co.jp

本件に関するお問い合わせ先

株式会社御花 広報担当：熊野
TEL：080-1053-9722
MAIL：[email protected]

記事要約（Summary）

・柳川藩主立花邸 御花が、リニューアル一周年を記念してオリジナル和菓子「かもなか」を発表
・立花家ゆかりの“鴨”をモチーフに、歴史と物語を宿した最中
・橘香園のみかんを使用した蜜柑餡と蜜柑ピールの上品な味わい
・夫婦円満・良縁を象徴する縁起菓子として、贈答用にも最適
・御花ならではの文化価値を「食」で伝える新たな取り組み

■プレスリリース配信元-株式会社御花
https://companydata.tsujigawa.com/company/6290001052725/