西新宿に“陽だまりの楽園”誕生。行列店Caldoの新業態『CALDO PARADISO』が10/6オープン！アジアンエスニックを五感で楽しむ新スポット

西新宿の行列店が新業態オープン
アジアンエスニックカフェ＆バル『CALDO PARADISO』10月6日誕生

株式会社絶好調（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：吉田将紀）は、2025年10月6日、西新宿エリアにエスニック業態の新店舗『CALDO PARADISO（カルド パラディーゾ）』をオープンいたしました。行列の耐えない人気カフェ＆バル「Caldo」の姉妹店として誕生した同店では、アジア各国の本格エスニック料理を、南国リゾートのような癒しの空間でお楽しみいただけます。

バリ島の香りが漂う、陽だまりの楽園

店名の「Caldo（あたたかい）」と「Paradiso（楽園）」が示す通り、“心と体がほっと満たされる場所”を目指し誕生したCALDO PARADISO。

インドネシア・タイ・ベトナムなど、アジア各地の豊かな香りとスパイスが織りなす料理を、緑あふれる癒しの空間で提供。時間帯を問わず利用できるオールデイダイニングとして、ランチ・ディナーはもちろん、カフェ利用、女子会、デート、記念日にもぴったりです。

バリ島の陽だまりをイメージした内装

天然素材のインテリアをふんだんに採用し、緑豊かで開放的な雰囲気を演出。
・昼は柔らかな陽光が差し込むリラックス空間
・夜は照明を落とし、大人の雰囲気でしっとり
・路面店ならではのテラス席で心地よい風を感じながら一杯

30席の店内と開放感あるテラス8席により、ひとり時間からグループ利用、家族での食事まで幅広く対応します。

CALDO PARADISOの看板メニュー

●PARADISO特製トムヤムクン

価格：¥1,600
海老の旨みとハーブが溶け合う濃厚スープ。辛味・酸味・甘味のバランスが絶妙な唯一無二の一杯。

●海老と蒸し鶏の生春巻き

価格：¥1,000
香り豊かなハーブとみずみずしい野菜を包み込んだ人気メニュー。

五感で楽しむアジアンフード

・青パパイヤとマンゴーのソムタム ¥1,000
・スペアリブと人参のロースト タヒニ風ソース ¥1,800
・海老とパクチーのトムヤムヌードル ¥1,600
・30品目エスニックスロー和え麺 ¥1,700
・鶏とバジルのガパオライス ¥1,500

南国の風を感じるドリンク

アジアのクラフトビール約5種、25種以上のワイン、オリジナルカクテル、マンゴーラッシー、ノンアルコールカクテル、ハーブティーなど多彩にご用意。

特製デザート

・マンゴープリン ¥700
・濃厚テリーヌショコラ マンゴーソース ¥800
・ココナッツ・バインフラン ¥600
・チャイチーズケーキ ¥800

料理長紹介

ジャンルレスな若手料理人・遠田拓海が手がけるメニューは、フレンチ、イタリアン、和食、中華など多様な経験に裏打ちされた独創性が魅力。「日本人の感性で五感で楽しむアジアンエスニック」をテーマに、見た目も華やかで、香り・食感・味わいが調和する一皿を提供します。

店舗情報

会社概要

株式会社絶好調
代表取締役社長：吉田 将紀
所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-7-26 ワコーレ新宿第一ビル313
HP：https://z-no1.jp/

記事要約（Summary）

・西新宿の行列人気店「Caldo」の姉妹店として、新業態『CALDO PARADISO』が2025年10月6日にオープン。
・コンセプトは「バリ島の香りが漂う、陽だまりの楽園」。南国リゾートのような空間でアジアンエスニック料理を楽しめる。
・特製トムヤムクンをはじめ、五感で味わう多彩なアジアンメニューと豊富なドリンクを提供。
・料理長・遠田拓海によるジャンルレスで洗練されたメニュー開発。
・西新宿でのランチ・ディナー・カフェ・女子会・デートに最適なオールデイダイニング。

■プレスリリース配信元-株式会社絶好調
https://companydata.tsujigawa.com/company/3011101048164/