「未来へ繋ぐ食のSDGs」
株式会社食文化が中学生と共に食品ロス削減に取り組む
2024年5月、株式会社食文化（所在地：東京都中央区築地、代表取締役：萩原章史）が運営するECサイト「豊洲市場ドットコム」は、仙台市立中山中学校の修学旅行で訪れた生徒4名を対象に、SDGsに関連する取り組みを紹介する活動を実施しました。この取り組みは、持続可能な社会の実現に向けた食育活動の一環として行われました。
活動内容
豊洲市場での実践的な学び
生徒たちは豊洲市場青果棟を見学し、市場の多様な機能や取引の様子を直接学びました。初めて目にする市場の規模と機能に生徒たちは大きな関心を示し、豊洲市場が持つ役割やその重要性について理解を深めました。
座学での食品ロス削減活動の紹介
見学後、座学では株式会社食文化が取り組むSDGs活動について学びました。コロナ禍における「食べて応援学校給食」や「元気いただきますプロジェクト」など、食品ロス削減に向けた具体的な取り組みが紹介され、生徒たちは持続可能な社会に向けた企業の努力について理解を深めました。
生徒たちの反応
興味津々の市場見学
初めて市場を訪れた生徒たちは、その多彩な食材と活気に満ちた取引の様子に驚き、食品市場の機能や役割について積極的に学びました。質疑応答の時間では多くの質問が飛び交い、食品ロス削減と持続可能な社会づくりの関係について深い理解が得られました。
未来の食文化を支える活動
株式会社食文化は、今後もこのような教育活動を継続的に実施し、日本の豊かな食文化を次世代に引き継ぐための努力を続けてまいります。
会社情報
株式会社食文化は、2001年にインターネットやパソコンができない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、中高年をターゲットにした産直グルメEコマース「うまいもんドットコム」を開業しました。2004年には東京中央卸売市場（築地青果市場）と提携し、全国の特選フルーツや野菜を宅配する「築地市場ドットコム（現：豊洲市場ドットコム）」をスタートさせました。
お問い合わせは株式会社食文化まで■プレスリリース配信元-株式会社食文化
https://companydata.tsujigawa.com/company/4010001125808/
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