【YouTube19万人登録】野菜ソムリエが贈る
『野菜ビジネス』が本日発売！豊富な知識とレシピを一冊に

野菜の奥深さを追求する野菜ソムリエによる新刊『野菜ビジネス』が、2024年5月24日に株式会社クロスメディア・パブリッシング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小早川幸一郎）より発売されます。新潟を拠点に活動する野菜ソムリエ、梅田みどり氏が、YouTubeチャンネル（登録者数19万人）や料理教室での豊富な経験を基に、幅広い読者層に向けて「教養としての野菜」の魅力を紹介します。

書籍概要

本書は、「魚ビジネス」「肉ビジネス」に続く『◯◯ビジネス』シリーズの第3弾です。梅田みどり氏は新潟で生まれ育ち、野菜に深い愛情を持つ野菜ソムリエです。彼女のYouTubeチャンネルでは、季節の野菜を使ったレシピが人気を博し、多くの視聴者に支持されています。

書籍情報

目次抜粋

1. 野菜ジュースから学ぶ野菜ビジネスの世界
2. 伝統野菜から学ぶ野菜の品種と歴史の世界
3. 産直野菜から学ぶ農業の世界
4. カット野菜から学ぶ野菜加工の世界
5. コールドチェーンから学ぶ野菜流通の世界
6. お取り寄せに学ぶ野菜ギフトの世界
7. ファーム・トゥー・テーブルから学ぶ野菜トレンドの世界
8. 料理教室から学ぶ野菜料理の世界
9. プラントベースフードに学ぶこれからの野菜ビジネスの世界

著者紹介

梅田みどり（うめだ・みどり） 新潟県在住の野菜ソムリエ。地元の金融機関に勤めた後、結婚・出産を経て料理研究家としての活動を開始。YouTubeチャンネルや料理教室で季節の野菜を使ったレシピを紹介し、野菜の健康効果や食習慣の重要性を広く伝えている。著書に『今日は野菜の日・春夏秋冬』『おうちで本格パン焼けました』『こねずに混ぜるだけ やさしいパン作り』がある。

関連URL

• 梅田みどり公式サイト
• YouTubeチャンネル
• Instagram

株式会社クロスメディア・パブリッシングについて

株式会社クロスメディア・パブリッシングは、ビジネス書や実用書を中心に出版する出版社です。最新のビジネストレンドや実用的な知識を提供することを使命とし、多くの読者に支持されています。

• クロスメディア・パブリッシング公式サイト
• クロスメディア・マーケティング公式サイト
• クロスメディアグループ公式サイト

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『野菜ビジネス』は、野菜の知識を深め、健康的な食生活をサポートする一冊です。ぜひ手に取って、梅田みどり氏が教える野菜の世界をお楽しみください。

■プレスリリース配信元-クロスメディアグループ株式会社
https://companydata.tsujigawa.com/company/9011001135957/