「もみじ饅頭の老舗・やまだ屋」22時のご褒美スイーツ「月のワルツ」を期間・数量限定で発売

桐葉菓のもちもち生地で楽しむ新提案──
やまだ屋、新商品「月のワルツ」を発売

株式会社やまだ屋（本社：広島県）は、同社の看板商品「桐葉菓（とうようか）」と同じもちもち食感の生地を使用した新商品、お饅頭「月のワルツ」を、2026年2月8日（日）より期間・数量限定で発売いたします。

本商品は、仕事・家事・育児などを全力で頑張る女性に向けた“22時のご褒美スイーツ”をコンセプトに開発された、新しい価値提案の和スイーツです。

もみじ饅頭の枠を超えた「自分のための甘味」へ

観光土産の定番として親しまれてきたもみじ饅頭は、近年、自宅用・日常消費向けの商品としても販路を広げてきました。
その中でも、やまだ屋の看板商品「桐葉菓（とうようか）」は、もみじ饅頭を超える人気商品として支持を集めています。

「月のワルツ」は、この桐葉菓と同じもち粉100％の生地を使用しながら、
「一日の終わりに、自分をねぎらう時間に寄り添う和菓子」を目指して誕生しました。

開発にあたっては、産官学連携によるプロジェクトチームを立ち上げ、
従来の商品起点ではなく、“お客さまの生活シーン”を起点とした商品開発を行っています。

お饅頭「月のワルツ」について

商品の特長①｜桐葉菓譲りの“もっちもち食感”

生地には、桐葉菓と同様にもち粉100％を使用。
もちもち感を最大限に引き出すため、餡の糖度・粘度・水分量を細かく調整し、数十回に及ぶ試作を経て完成した至高のバランスに仕上げました。

商品の特長②｜食感と余韻を楽しむ、こだわりの3種の餡

中身の餡は、数多くの組み合わせを試食検証し、
味わい・香り・食感のアクセントを重視して、以下の3種類に厳選しています。

• 濃い抹茶あずき
  　通常の約5倍量の抹茶を使用した濃厚な抹茶あんに、あずきの蜜煮を合わせ、奥行きのある味わいに。
• ショコラレモン
  　芳醇なカカオが香るビターなチョコレートあんに、爽やかなレモンピールをプラス。
• つぶつぶいちご
  　いちごを丸ごと搾ったピューレ入りの甘酸っぱいあん。つぶつぶ食感が楽しいアクセント。

商品の特長③｜“22時”をテーマにした特別なパッケージ

パッケージは、これまでのやまだ屋のラインナップとは一線を画す新デザインを採用。

天面にはホログラム加工を施し、きらびやかさと特別感を演出

手触りの良い温かみのある紙素材を使用

夜と月をイメージした落ち着いた紺色を基調

22時＝夜を連想させる、月とうさぎが踊るデザイン

あえて3個入のみとすることで、「自分のために選ぶ」「大切な人に贈る」
そんな新しい価値提案を込めています。

商品概要

• 商品名：月のワルツ
• 規格：3個入（濃い抹茶あずき／ショコラレモン／つぶつぶいちご）
• 価格：880円（税込）
• 販売期間：2026年2月8日（日）～4月下旬（※無くなり次第終了）
• 販売店舗：やまだ屋 直営店・自社ECサイト
• 販売形態：数量限定・期間限定・販売店舗限定

「月のワルツ」が届けたいもの

「月のワルツ」は、仕事に、家事に、育児に—一日を走り切った女性に贈る“22時のご褒美スイーツ”。

もちもちの食感、計算された餡のバランス、
そして箱を開けた瞬間のときめきまで含めて、
“自分を大切にする時間”を演出する和菓子です。

記事要約（Summary）

• もみじ饅頭の老舗・やまだ屋が提案する新商品「月のワルツ」
• 看板商品「桐葉菓」と同じもちもち生地を使用
• 22時のご褒美スイーツをテーマに、女性目線で開発
• こだわりの3種の餡と、特別感のあるパッケージ
• 2026年2月8日より、期間・数量・店舗限定で販売

■プレスリリース配信元-株式会社やまだ屋
https://companydata.tsujigawa.com/company/4240001028260/