甲府市に新登場！水産会社直営の海鮮食堂『おさかな食堂 やまと』10月23日（木）グランドオープン

水産会社直営の「おさかな食堂 やまと」が甲府に上陸！
漁港直送の海鮮丼＆定食を手頃価格で提供

ヤマトサカナ株式会社（本社：千葉県鴨川市、取締役社長：齋藤正人）は、海鮮丼や魚定食を中心に提供する新店舗『おさかな食堂 やまと』を、2025年10月23日（木）に山梨県甲府市（住所：甲府市里吉2-9-23）にオープンいたします。

南房総で43年間にわたり漁港直送の鮮魚を取り扱ってきた同社が、内陸の地・甲府で“漁港の味”をそのまま届けます。

「美味しい魚を、もっと日常に」

ヤマトサカナ株式会社は、千葉県南房総で長年にわたり、水揚げされたばかりの魚を直接買い付け、卸売・小売・飲食事業を展開してきました。しかし、全国的に「魚離れ」が進むなか、「魚をもっと身近に感じてもらいたい」という想いから、海のない県・山梨への初出店を決定。

“美味しい魚を日常に”をコンセプトに、鮮度・厚み・価格にこだわった海鮮食堂を開業します。

こだわり抜いた鮮度とボリューム

漁港から直接仕入れた魚を、自社で加工・配送。一般的な流通ルートを介さず、より早く新鮮な魚をお客様のもとへ届けることを可能にしました。

特に「切り身の厚み」「刺身のボリューム」には徹底したこだわりがあり、競合店よりも一回り大きく、一口ごとに満足できる食べ応えを実現しています。また、物価高騰の中でもお客様に元気を届けたいという想いから、「ご飯大盛無料・お替り無料」を実施。
学生からファミリー層まで、幅広い層が楽しめる地域密着型の海鮮食堂を目指しています。

メニュー紹介：漁港の味をそのまま甲府で

『おさかな食堂 やまと』では、丼メニュー16種類、定食8種類を中心に、焼き魚・煮魚・揚げ物など豊富なラインナップをご用意しています。中でも、同社が自信を持って提供するマグロは「格別に旨い」と評判です。

• 天然インドマグロづくし丼　2,800円（税込）
  　赤身・中トロ・中落ち・大トロを一度に味わえる贅沢な一杯
• 活貝盛り合わせ（※日替わり）　2,980円（税込）
  　季節ごとの貝を職人が丁寧に調理
• ネギトロ鉄火巻き　980円（税込）

旬の鮮魚を使った日替わりメニューも登場予定。漁港直送ならではの“その日いちばん旨い魚”を味わえます。

店舗情報

運営会社情報

会社名：ヤマトサカナ株式会社
本社所在地：千葉県鴨川市北小町1444ｰ8
代表取締役社長：齋藤 正人
公式サイト：https://yamato-sakana.co.jp/
X（旧Twitter）：https://x.com/sushi__yamato
Instagram：https://www.instagram.com/kaitensushi_yamato/

記事要約（Summary）

• 『おさかな食堂 やまと』が2025年10月23日（木）、甲府市にオープン。
• 南房総の漁港から直送された新鮮な魚を、厚切り・手頃価格・ご飯お替り無料で提供。
• 鮮魚丼・魚定食など、豊富な海鮮メニュー（全24種以上）を展開。
• “魚離れ”が進む今だからこそ、「美味しい魚を日常に」をテーマに地域に根ざした海鮮食堂を目指します。

■プレスリリース配信元-ヤマトサカナ株式会社
https://companydata.tsujigawa.com/company/6040001074257/