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バズる飲食店の法則！ SNSで話題になる「見た目向上4技法」

2025.02.11 / 最終更新日：2025.02.11

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UGCを生む「映えるメニュー」はちょっと○○！
飲食店のSNS戦略に役立つ「見た目向上４技法」公開

株式会社ポップジャパン（本社：広島県、代表取締役：熊本卓司）が運営する「バズる飲食店研究所」は、SNS投稿（UGC）を生み出すメニューの特徴について分析を行い、その結果をまとめたレポートを発表しました。飲食店にとって、SNS上での拡散は集客の大きな鍵となる時代です。本レポートでは、SNSで話題になるメニューが持つ「見た目の魅力」に焦点を当て、人気メニューに共通する４つの技法を明らかにしました。

SNSで話題になるメニューに共通する「見た目向上４技法」

バズる飲食店研究所が分析した結果、UGC（ユーザー生成コンテンツ）を生み出す飲食メニューには、以下の４つの技法が用いられていることが分かりました。

①「ちょい乗せ」— ひと工夫で写真映えをプラス

商品の上にクッキーやメレンゲ細工、飴細工などを追加し、視覚的にアイキャッチを作る技法です。比較的導入しやすく、提供時のオペレーションも大きく変わらないのがメリット。
📌 例：クッキーや焼き菓子を乗せる、店舗ロゴのメレンゲ細工を添える

②「ちょい変え」— 形状の変化でアイコニックに

通常のメニューの形状を少し変化させることで、視覚的なインパクトを生む技法です。写真を見ただけでどこのお店のメニューかが分かるような独自性を出せるのがメリット。
📌 例：通常より厚くする・細長くする・巻き方を変える

③「小道具」— 食べ物以外の工夫でブランドを演出

メニュー自体ではなく、容器やカップ、焼き印などを活用し、商品の見た目を向上させる技法です。メニューの改良なしに導入しやすく、季節感やイベント要素を取り入れやすいのが特徴です。
📌 例：オリジナルデザインのカップ・包装紙、旗や焼き印を入れる

④「変形」— 視覚インパクト重視の大胆アレンジ

メニューの形そのものを大胆に変えることで、唯一無二のビジュアルを作る技法です。導入難易度は高いものの、他店にはない圧倒的な差別化が可能になります。
📌 例：丸いケーキを四角くする、大きさを極端にする、特定のキャラクターの形を模す

導入のしやすさと効果のバランス

①～③の技法は比較的コストや手間がかからず導入しやすいですが、他店との差別化には複合的な工夫が必要です。一方、④の「変形」は開発コストがかかるものの、SNSでの拡散を狙う上で強い武器になります。バズる飲食店研究所では、これらの技法を活用したメニュー改良の支援を行っており、SNSでバズる飲食店づくりの研究を続けています。