三重県いなべ市に庭のあるレストラン「Noki」がオープン

庭の花々と一緒にアフターヌーンティー
三重県いなべ市にオープンした庭のあるレストラン「Noki」

三重県いなべ市に、庭のあるレストラン「Noki」が2022年6月9日にオープンしました。株式会社GARDENART(住所：三重県いなべ市大安町、代表：伊藤文章)が運営する「Noki」は、日本の四季を感じられる空間で、人と自然が繋がるレストランです。植物や旬の地域食材を使った料理は、目で見て、鼻で嗅いで、口で味わって、自然の恵みを五感で堪能できます。

「Noki」の看板メニューは、昨年からメディアで注目されている焼きロールキャベツです。ランチタイムには120個も売り切れるほどの人気で、ふんわりとしたキャベツとジューシーな肉汁が絶妙な味わいです。デザートも充実しており、自家製スコーンやミルフィーユ、ミルクレープなどが楽しめます。

今年からは、アフターヌーンティーも始めました。庭に咲く花々を眺めながら、自家製のジャムやクロテッドクリーム、季節の前菜やキッシュなどを味わえます。お好みのお飲み物も選べます。

NoKiのアフタヌーンティーの詳細

NoKi アフターヌーンティー
//自家製スコーン
//NoKiのミルフィーユ
//3種のジャムとクロテッドクリーム
//季節の前菜2種
//パイ生地のキッシュ&生ハム
//ミルクレープ
//キャラメルムースケーキ
//ベルギー産ショコラケーキ　etc..
//お好みのお飲み物

「Noki」について

「Noki」の特徴は、人と自然を繋ぐ三つのこだわりです。まず、庭に囲まれたレストランということ。どの席からも草花や木々が見え、季節の移ろいを感じられます。庭の手入れは、当社の職人が丁寧に行っています。次に、旬の地域食材を使った料理ということ。地元の市場で仕入れた新鮮な野菜や果物を使って、いなべの旬を表現しています。料理監修は、イタリア料理家の中辻 健太さんです。イタリアで修行した中辻さんは、名古屋で料理教室「IL FIOR FIORE」を開催しており、東海エリアのメディアでも活躍しています。最後に、サステナブルな店づくりということ。地産地消によって地域の農業に貢献するだけでなく、廃棄食材で染めたエプロンやバナナペーパーで作った名刺、竹繊維でできた食器など、環境に優しいアイテムを取り入れています。

【店舗情報】
店名　　：NoKi
所在地　：〒511-0264　三重県いなべ市大安町石榑東2443-5
　　　　　(株式会社GARDENART敷地内)
電話番号：0594-37-6812
営業時間：11:00～17:00
定休日　：水曜日、第1.3木曜日

■プレスリリース配信元-株式会社GARDENART
https://companydata.tsujigawa.com/company/8190001013413/